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當爸爸媽媽的都希望自己的孩子比別人家的孩子聰明伶俐，依據這個心理，很多的商家退出了形形色色的各種幼兒益智保健品，家長們不惜重金購買。其實，許多的日常生活中的食品才是真正益智健腦的“高手”。

核桃仁含有豐富的蛋白質及人體必需的不飽和脂肪酸，花生中的維生素K有止血作用。花生還含有維生素C、維生素E和鋅，能增強記憶，滋潤皮膚。 就讓小編總結幾個跟核桃有關的幼兒補腦食譜，各位媽媽，可要學起來哦~

果仁核桃粥

原料： 大米，核桃仁，花生。

調料： 糖適量。

做法：

1. 花生、核桃洗凈后，核桃盡量切成碎粒;大米、花生放水煮成粥。

2. 煮至八成熟時，放入碎核桃仁，喜歡吃甜的，可適量加糖。 #p#副標題#e#

適合人群：1~3歲兒童

核桃鴨子

食譜原料

核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1只，雞肉泥100克，雞蛋清1個，蔥、姜、鹽少許，濕淀粉、油各適量

制作方法

1、 將鴨子宰殺，去毛，去內臟，洗凈，用開水浸燙一遍;

2、 置盆內，加入蔥、姜、鹽少許，上籠蒸熟，取出晾涼后，去骨，切成塊;

3、 核桃仁、荸薺洗凈，均切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清、少許濕淀粉共調成糊狀;

4、 將糊淋在鴨腔內，下油鍋炸酥，撈出，控油即成。

注意：鴨下油鍋炸透，內腔也要進油，以使膛內材料炸透。

適用人群

7-9月嬰兒

天使核桃蛋糕

食物原料 ：

蛋清250克、粟粉320克、塔塔粉10克、細碎核桃仁50克。白糖240克，打發的奶油、植物油各適量。

制作方法：

1、蛋清倒入攪拌缸內快速攪至七成發泡，加入白糖、塔塔粉攪至八成發泡，再加入粟粉、細碎核桃仁，用慢速攪勻成蛋糕糊。

2、烤盤上刷少許油，倒入蛋糕糊，刮平，置烤箱中烤20分鐘，取出晾涼，抹上奶油，卷起切片即可。