英美科學(xué)家聯(lián)手開發(fā)的抗癌雞蛋。

伴隨著目前的基因熱潮，一些含有核酸成分的“基因食品”，成為一些城市節(jié)日市場的新寵。這些“基因食品”以保健品的面貌上市，號稱能及時修復(fù)人體受損基因，迅速消除疾病。對此，人類基因組計劃中國領(lǐng)導(dǎo)小組外聯(lián)部張猛博士日前指出，從嚴(yán)格的科學(xué)意義上講，是沒有“基因食品”這一說法的。他指出，盡管人類所有的疾病都直接或間接與基因受損有關(guān)，而基因又是核酸的某個片斷，但人體攝入這些外源核酸后，并不能起到祛病健身的作用。這是因為，人體每天都從飲食中吸收大量核酸，“人體可以說最不缺的就是核酸了”。

張猛指出，轉(zhuǎn)基因食品是利用分子生物學(xué)手段，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他的生物物種中去，使其出現(xiàn)原物種不具有的性狀或產(chǎn)物，以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

中國科學(xué)院遺傳所副所長朱楨研究員介紹，從純技術(shù)層面上講，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是中性的，對人體不存在利弊的問題。1999年全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積已達(dá)到4000萬公頃，他同時強調(diào)，由于轉(zhuǎn)基因食品是把一種外源的基因轉(zhuǎn)移到物體本身去，因此便有可能存在著一些潛在的風(fēng)險，這些風(fēng)險在短時間內(nèi)往往不易發(fā)現(xiàn)，因此加強監(jiān)管和審批是完全必要的。

另據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)人士介紹，迄今為止，中國只有轉(zhuǎn)基因抗蟲棉獲得國家基因安全評價的商業(yè)化安全生產(chǎn)許可，目前還沒有一例涉及大宗糧油作物和轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)許可。

據(jù)介紹，前段時間有媒體報道國內(nèi)市場已出現(xiàn)國產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品的報道是不準(zhǔn)確的。因為國內(nèi)轉(zhuǎn)基因食品要進行商業(yè)化生產(chǎn)，一方面要符合轉(zhuǎn)基因安全評價，一方面要通過品種審定，兩者缺一不可。