中 藥 材 中 有 種 石 斛 明 目 效 果 甚 佳 ， 可 選 用 之 作 食 療 茶 水 ：

石 斛 水 ：

2錢 石 斛 加 5錢 花 旗 參 焗 水 ， 明 目 之 外 尚 有 生 津 提 神 補(bǔ) 氣 之 效 。 焗 水 可 用 電 子 瓦 煲 、 電 子 焗 盅 或 真 空 煲 焗 1晚 ， 亦 可 先 用 水 煲 滾 ， 再 連 渣 放 暖 壺 中 焗 一 晚 ， 飲 時 再 煲 15分 鐘 。

石 斛 湯

4錢 石 斛 先 燉 6小 時 ， 然 后 再 加 入 1兩 杞 子 ， 6兩 豬 肝 切 片 ， 再 燉 1小 時 即 可 。