雪蛤（又名林蛙）是生長于中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。
雪蛤的神奇之處在于它獨特的生長環境和頑強的生命力。鐘毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖后代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。

實際上，雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。

雪蛤，學名“中國林蛙”屬蛙科兩棲類動物，長年生長在長白山林海雪原之中，以林生野果和昆蟲為主食，冬天潛入河川底，長達五個月之久，因它比較耐寒故得雪蛤之名。 雌性林蛙體內的輸卵管干品俗稱林蛙油、蛤什螞油、雪蛤膏——營養豐富，具有很高的藥用價值。是集：食、藥、補為一體的珍品，傳統的滋補佳品，被譽為長白山四大山珍之一，素有“軟黃金”之美稱。 雪蛤膏的主要成份為蛋白質，富含礦物質、無氮有機物，及人物所需的18種氨基酸、多種維生素和鈣、鉀、錢磷等微量元素，脂肪僅占4%，而且還是不含膽固槨的優質脂肪酸。 《本草綱目》記載，雪蛤膏具有補腎益精、養陰潤肺、美容養顏的功能。是潤肺、生津、補虛、養顏的滋補佳品。

鑒別雪蛤

優質雪蛤膏呈不規則片狀，彎曲重疊，長1.5～2厘米，厚1.5～5厘米。表面黃白，蠟質狀，微透明，有脂肪樣光澤，偶帶有灰白色薄膜狀干皮。摸有滑膩感，在溫水中浸泡，體積可膨脹10~15倍。氣腥、味微甘，嚼有粘滑感。購買時應以片狀多而粒狀少的為佳。