說起仙人掌，大家一定都不陌生。但是貌似沒有幾個人真正了解仙人掌。事實上，仙人掌不只是可被觀賞，還可被食用，可以入藥，是很有“內涵”的一種植物。今天，小編就帶您了解一下仙人掌的營養價值吧!

原產地：墨西哥

外觀與口感：與觀賞的仙人掌樣子比較象，只是掌面刺比較少，適口微酸，脆爽滑嫩，清香宜人。

營養價值：

A)是一種高鈣、高鉀、富含黃酮類物質，低鈉、無草酸蔬菜，不含一般蔬菜都含有的草酸，避免生成草酸鈣而導致人體鈣元素大量流失，仙人掌堪稱補鈣、保鈣的最佳選擇。

B)具有降血脂、降血糖的功效，經常食用能消除體內多余的膽固醇，脂肪和糖分，起到行氣活血、清熱解毒，促進新陳代謝的作用。

最適合人群：需要補鈣的人群，高血脂，高血糖人群。

不可不知：食用仙人掌無刺，無毒，但野生仙人掌不但有刺還含有可以使人中毒和麻痹神經的毒素。所以，千萬不可食用野生的仙人掌或用來觀賞的仙人掌，食用仙人掌最好是從超市里購買。

食用方法：A)涼拌;B)炒熟;C)燉熟

這種仙人掌不僅營養豐富，而且味道誘人，感興趣的朋友可以好好品嘗下這道新的保健菜咯。