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運動前后喝含礦物質(zhì)飲料_飲食營養(yǎng)

時間:2024-10-20  來源:  作者: 我要糾錯


    人體組織所含的水份大約占60%左右。其中細胞內(nèi)液40%,細胞外液中的血漿和組織間隙液各占5%和15%。體內(nèi)各種代謝活動所以能正常進行,在很大程度上取決于水的比例是否恒定。水可以調(diào)節(jié)體溫,保持體重,運送營養(yǎng),代謝廢物,促進體內(nèi)的生理生化反應。正常人在一般情況下每日補充1.2升水就夠了。
    
  在長距離或長時間運動中,身體大量出汗,如果不及時補充適當水分,就要大量消耗體液,破壞身體的內(nèi)環(huán)境平衡,進而因細胞內(nèi)滲透壓的嚴重失調(diào)而造成中樞神經(jīng)活動的不可逆變化。一般來說,失水達體重的5%就會明顯影響身體活動。此時相當于機體中等程度的脫水。那么,為了保持身體的運動能力,是不是單純補水而能解決問題呢?
    
  我們知道,汗液的主要成分是水,還有鈉、鉀、氯、鎂、鈣、磷等礦物質(zhì)。當者大量出汗后,隨水分的喪失,也失去很多鹽分,體內(nèi)的電解質(zhì)因此而失去平衡,pH值低于4.5—7.5正常值,人體汗液的比重也大大低于1.002—1.005正常值。每升汗液中平均含鈉離子不足58.4毫克當量,鉀離子不足10毫克當量,氯離子不足45.4毫克當量大量出汗還會失掉一定量的鎂離子,以致于人體對視、聽覺刺激明顯過敏,機體的抗體的調(diào)節(jié)能力也隨之降低,此時如果單純補充水分,會事與愿違,越喝越渴,既達不到補水的目的,甚至會導致體溫升高,小腿肌肉痙攣,昏迷等“水中毒”癥狀的發(fā)生。 

  因此運動后要喝電解質(zhì)飲料。電解質(zhì)飲料,又稱礦物質(zhì)飲料,最普通的是鹽開水。飲料中除了水外還包括鈉、鉀、氯、鎂、鈣、磷等礦物質(zhì)。引外還要適量添加含糖物質(zhì),以矯正口味,補充機體的能量消耗。鈣、磷鹽參與體內(nèi)能量的發(fā)生和利用過程。要按1:15的比例添加。電解質(zhì)飲料以維持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡和細胞內(nèi)外滲透壓的均等,有利于因鍛煉大量出汗引起體內(nèi)電解質(zhì)的丟失的補充與恢復,促進體力的盡快恢復。目前,研制理想運動飲料的配方、生產(chǎn)工藝和劑型成了各國營養(yǎng)學家和食品科技工作者為提高運動水平,發(fā)揮身體潛能攻克的堡壘。

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