一樣的假期，別樣的生活。有人想做一次遠(yuǎn)行，讓身心放個長假，有人想趁機在家睡個好覺，休養(yǎng)生息蓄勢待發(fā)，還有的人選擇購物、娛樂、走親訪友……由于各種各樣的原因，節(jié)假里選擇宅在家中的人占了多半。那么，雙休日在家如何打理好自己和家人的健康?

小假前晚健胃促消化

既然是假期，免不了朋友小聚或是在家宴請，未來三天腸胃可能會有比較大的負(fù)擔(dān)，那么在假期的前一天，我們不妨用一些健胃促消化的美食調(diào)理一下，讓自己的腸胃用最佳的狀態(tài)迎接假期。

健胃推薦菜一：健胃蘿卜湯

原料：豬肚1個，雞腿肉200克，蘿卜350克，酸菜100克，胡蘿卜50克，蘿卜葉、蔥絲、生姜末、花椒、精鹽、鮮湯各適量。

做法：

1、將豬肚用鹽水洗凈，去除黏液后，再沖洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出。

2、胡蘿卜和雞肉都切成丁，蘿卜葉切碎，三者都用滾水燙一下;酸菜洗凈瀝干后切絲。

3、將豬肚、雞肉、生姜末、蔥花、花椒、鮮湯倒入鍋內(nèi)，用慢火煮30分鐘，然后放入酸菜、精鹽，用中火煮15分鐘，最后放入切好的蘿卜葉即可。

營養(yǎng)點評：味道清淡可口，略有酸菜味。豬肚和蘿卜都有健脾胃促消化的功效，食用后可促進消化，增加食欲。

營養(yǎng)小貼士：蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)，具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等

健胃推薦菜二：青檸飯

原料：泰國香米200克、青檸1個、精鹽適量

做法：

1、將青檸的皮取下來，洗凈、切末。

2、將泰國香米淘洗干凈，加入青檸皮末和水，一起煮15分鐘。

3、將煮熟的泰國香米做成飯團放到漂亮的餐盤中，放上幾片青檸片作裝飾即可。

營養(yǎng)點評：青檸含有豐富的維生素C，并有開胃理氣的作用。青檸中檸檬酸的酸味更能刺激食欲。這款青檸飯適合加班熬夜導(dǎo)致食欲不振的上班族。

假期第一天愉悅私房菜

放假第一天，可以美美的睡個懶覺，早餐用簡單的雞蛋牛奶即可帶過。打掃打掃房間、調(diào)整調(diào)整心情，在這樣開心的假期，我們不妨嘗試做做簡單美味的私房小菜愉悅自己。

推薦菜一：小炒圓白菜

材料：肉餡 雞蛋 圓白菜 胡蘿卜 蔥姜蒜末

調(diào)料：

1. 腌肉餡：白胡椒粉 生抽 料酒

2. 炒菜：郫縣豆瓣醬 蠔油 生抽 香油

烹飪方法：

1.肉餡中調(diào)入白胡椒粉、生抽和料酒，拌勻，腌一會兒;

2.圓白菜的葉片用鹽水泡一會兒，之后流水沖洗干凈后瀝干，切碎。胡蘿卜去皮切丁;

3.雞蛋打散，倒入少許水、幾滴料酒和一點點鹽拌勻，上鍋炒至基本凝固后用鏟子撥散，盛出備用;

4.鍋中倒一點兒油，將肉餡用中小火炒至變白后盛出;

5.重起鍋倒油，小火煸香蔥姜蒜末和郫縣豆瓣醬。然后倒入胡蘿卜，轉(zhuǎn)中火把胡蘿卜炒一小會兒后倒入圓白菜碎翻炒;

6.胡蘿卜和圓白菜炒至將熟的時候倒入事先炒好的肉末和雞蛋，快速翻炒均勻;

7.調(diào)入蠔油和少許生抽;

8.再調(diào)入幾滴香油，快速炒勻即可。

特點：咸香微酸，口感脆嫩。

推薦菜二：芹果爆鮮魷

主料：魷魚;輔料：西蘭花、蔥、姜、蒜、香菇、西芹、草莓

調(diào)料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、生粉、香油

烹制方法：

1、將魷魚切成片，加鹽、胡椒粉、生粉拌勻后腌制10分鐘;

2、將西蘭花焯水后與草莓一起擺盤造型，魷魚過水燙一下取出，取一碗加鹽、白糖、胡椒粉、味精、生粉、香油調(diào)成芡汁備用;

3、鍋燒熱加少許油，下香菇、西芹、蔥、姜、蒜、魷魚大火翻炒，烹入芡汁炒勻，出鍋裝入造型好的盤中即可。

特點：色彩鮮艷，鮮香脆嫩。