酒精一般在胃里就會被血液帶進循環系統，當肝臟解酒速度弱于酒精攝入速度的時候，血液酒精濃度增加，人就會醉酒，在另一個方面，肝臟也會受損。

　　解酒方法:

　　1.糖水解酒:取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。

　　2.綠豆解酒:綠豆適量，洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服用。

　　3.食醋解酒:將食醋50克紅糖25克生姜3片，用水煎后服用。

　　4.食鹽解酒:飲酒過量，胸腹難受，用白開水加鹽飲用,立刻就能醒酒。

　　5.柑橘皮解酒:將柑橘皮焙干研末，加食鹽1.5克，煮湯服用。

　　6.鮮橙解酒（鮮橘亦可）:取鮮橙或鮮橘3—5個去皮后直接食用，或榨汁服用。

　　7.白蘿卜解酒:生食蘿卜,也可在白蘿卜汁中加紅糖適量服用。