冰淇淋在炎夏是最受歡迎的解暑品之一，由于口干細(xì)膩、涼甜可口、樣式誘人而備受大眾的親睞。那你可知冰淇淋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?又有哪些人不能使用冰淇淋呢?下面就讓小編為你一一道來(lái)吧。

冰淇淋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

也許很多人只知道冰淇淋好吃，卻不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示，按照國(guó)際和國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營(yíng)養(yǎng)成分為牛奶的2.8—3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類(lèi)、脂肪類(lèi)的消化率。

夏天沒(méi)有胃口時(shí)，嘗些冰淇淋，是一個(gè)迅速補(bǔ)充體力降低體溫的好方法，尤其對(duì)小朋友來(lái)講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí)，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營(yíng)養(yǎng)和熱量。同時(shí)漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。

冰淇淋的適宜人群：

夏天，無(wú)論孩子還是成人，都喜歡吃冰淇淋，但你是否知道自己適不適合吃冰淇淋呢?

適宜人群：

患有甲狀腺、貧血和維生素缺乏癥者可吃冰淇淋，因?yàn)樗腥梭w不可缺少的礦物質(zhì)和維生素。

不適宜人群：

據(jù)營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家介紹，以下人群吃冰淇淋要小心：

胃腸有病的、腸炎剛好的不要吃。因涼的食物易引起咽、胃、腸黏膜血管收縮，影響消化液分泌，使人體抵抗力降低，從而使病情加重或復(fù)發(fā)。

糖尿病患者不要吃，因其是高糖食品。

有慢性胰腺炎、膽囊炎的不宜吃，因其是高脂食物。

另外，食后引起偏頭痛與巧克力中含有的咖啡因有關(guān)，所以對(duì)此需要多加注意。