夏季節(jié)瓜果梨桃應(yīng)有盡有，當(dāng)人們?cè)谙硎芩麕?lái)的豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，對(duì)水果一族還應(yīng)該有怎樣的認(rèn)識(shí)呢?吃水果現(xiàn)在已成為了很多人每天的“必修課”，但吃得多不如吃得巧，生活中總有些困擾影響著人們吃水果的效果。

夏季水果吃多少為宜：

每天吃水果200~400克左右為宜，相當(dāng)于兩個(gè)蘋(píng)果。按照《中國(guó)居民膳食指南》推薦，成人每天應(yīng)吃200~400克水果。這里說(shuō)的200~400克是指吃進(jìn)去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以蘋(píng)果為例，一個(gè)富士蘋(píng)果重約250克左右，去掉核后還剩200克，因此一天400克的量大致相當(dāng)于吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果。吃水果時(shí)也要講究多樣性，比如吃了一個(gè)蘋(píng)果，再適量吃些草莓、橘子等，既保證吃夠量，又能讓營(yíng)養(yǎng)豐富起來(lái)。要注意的是，水果不能吃太多，大部分水果的膳食纖維和糖分含量較高，吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹，還會(huì)讓血糖增高。

夏季吃水果也要分體質(zhì)：

在瓜果旺季，對(duì)于不同體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃水果也是很有講究的。虛寒體質(zhì)的人基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，在吃水果的時(shí)候應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃＿@些水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等等。相反，實(shí)熱體質(zhì)的人由于代謝旺盛，產(chǎn)生的熱量多，經(jīng)常會(huì)臉色潮紅、口干舌燥，這樣的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黃瓜、番茄等涼性的水果。而平和類(lèi)的水果如葡萄、菠蘿、蘋(píng)果、梨、橙子、芒果、李子等，無(wú)論是虛寒體質(zhì)或者實(shí)熱體質(zhì)的人均可食用。

水果到底要不要削皮吃。

出于對(duì)農(nóng)殘的顧慮，很多人會(huì)為吃不吃蘋(píng)果、梨、桃子等水果的果皮而煩惱，其實(shí)這并不是什么難題。吃之前只要認(rèn)真沖洗或用鹽水泡一下，就可放心食用。如果還是擔(dān)心果皮的安全性，那就削皮吃。將水果榨汁也是一些人的選擇，實(shí)際上榨汁不如直接吃，因?yàn)檎ブ瓡?huì)丟失膳食纖維，損失維生素，降低飽腹感，還會(huì)增加血糖的上升速度。還有人考慮水果是否熟吃好，一些維生素C含量較低而肉厚的水果，比如蘋(píng)果、梨、桃、香蕉，如果生吃感覺(jué)不舒服或不好吃，可以考慮做熟吃，燉、蒸、烤味道都不錯(cuò)。但有些水果還是生吃比較好，比如草莓、葡萄、西瓜等多汁水果。