據調查，很多“白領”女性由于工作節奏快、壓力大、負擔重，常常無暇顧及飲食營養補充，這樣就會導致營養缺乏。那么，她們在營養方面需要注意些什么呢？ 

　　1．要注意減少脂肪的攝入一般來說，“白領 女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標準應占總熱能的20％－25％，但目前很多“白領 已超過 30％。如果脂肪攝入過多，容易導致活動耐力降低，影響工作效率。 

　　2．維生素攝入要充足維生素本身并不產生熱能，但它們是維持生理功能的重要方面，特別是與腦和神經代謝有關的維生素，如維生素 B1、維生素B6等。這些維生素在糙米、全麥中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。另外，抗氧化營養素如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富?！鞍最I 女性工作繁忙，飲食中的維生素營養常被忽略，不妨用一些維生素補充劑，來保證維生素的均衡水平。 

　　3．不可忽視礦物質的供給“白領 女性在月經期，伴隨血紅細胞的丟失還流失了許多鐵、鈣和鋅。因此，在月經期和月經后，女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動的效率，如多飲牛奶或豆漿等。 

　　4．注意補充氨基酸“白領 女性的工作特點是用腦，因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是天門冬氨酸等。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應適當多吃。 

　　總之，腦和機體的正常活動在很大程度上取決于攝入食物的質量。營養不平衡可能成為“白領 女性某些疾病的誘因，對大腦的活動能力產生不良的影響。因此，“白領 女性應注意營養和膳食平衡，戒除煙、酒等不良嗜好，加強體育鍛煉，使自己有充沛的精力和健康的身體以勝任工作。