一些不能堅(jiān)持鍛煉的胖人很自然會(huì)選擇節(jié)食減肥，可節(jié)食或控制飲食減肥可能會(huì)碰到一些似是而非的疑問(wèn)。德國(guó)專(zhuān)家艾賓米榭特別針對(duì)幾個(gè)容易混淆的觀點(diǎn)做出澄清。

以節(jié)食或控制飲食的方式減肥，九成都會(huì)再胖回來(lái)？

　　對(duì)。控制飲食過(guò)程越辛苦，節(jié)食告一段落后胖回來(lái)的可能性就越大。唯一有效的方法是：長(zhǎng)期改變飲食習(xí)慣，動(dòng)不動(dòng)就會(huì)變胖的人一輩子都得小心控制飲食。

只要運(yùn)動(dòng)，或多或少都能甩掉點(diǎn)體重？

　　錯(cuò)。一般人必須持續(xù)45分鐘的密集運(yùn)動(dòng)，才會(huì)開(kāi)始產(chǎn)生減肥的效果。據(jù)估算，一位女性以時(shí)速5公里的速度走上96小時(shí)37分鐘后，才能減掉1公斤的脂肪。何況劇烈運(yùn)動(dòng)后，往往胃口大開(kāi)，不經(jīng)意吃下更多的東西。想減肥就要有定期、規(guī)律但不過(guò)夜的運(yùn)動(dòng)。最理想的是每周平均做3個(gè)小時(shí)的運(yùn)動(dòng)，或者每天持續(xù)走路、做園藝、做家務(wù)等不消耗過(guò)多體力的活動(dòng)。

早餐不吃反而容易發(fā)胖？

　　對(duì)。一早起床，肝臟和肌肉內(nèi)分別存留一定量的糖分，如果你什么都不吃，這些糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，以供整個(gè)早晨活動(dòng)之所需。上午11點(diǎn)左右，原本儲(chǔ)存的糖分消耗殆盡，你開(kāi)始覺(jué)得疲憊，工作效率下降。為了支撐下去，身體組織不會(huì)將“腦筋”動(dòng)到儲(chǔ)存的脂肪上，反而會(huì)消耗你身上的肌肉，以期立即得到精力的補(bǔ)充。長(zhǎng)此以往，你的肌肉組織會(huì)逐漸消失，將來(lái)隨便吃什么都容易發(fā)胖。

進(jìn)行飲食控制時(shí)，最好以維生素補(bǔ)充體力？

　　對(duì)。因?yàn)槊刻鞌z取食物的卡路里總量低于1400,便無(wú)法提供身體所需的維生素和礦物質(zhì)。

不含鹽的飲食有助減肥？

　　錯(cuò)。不攝取鹽分，只是讓身體組織少一點(diǎn)水分而已。但鹽分?jǐn)z取切忌過(guò)量，以免身體積累過(guò)多水分而引發(fā)等致命病癥。

橄欖油含的卡路里比其他油類(lèi)要低？

　　錯(cuò)。所有油類(lèi)的油脂含量都差不多，唯一不同的是油脂品質(zhì)。橄欖油的油脂品質(zhì)較佳，只能說(shuō)明對(duì)身體健康較為有益。要注意的是，進(jìn)行飲食控制的階段絕不要一點(diǎn)油脂都不吃，因?yàn)槟X部需要脂肪酸的供應(yīng)。

無(wú)糖口香糖對(duì)身體無(wú)害？

　　錯(cuò)。為減輕糖分，并讓產(chǎn)品有點(diǎn)甜味，生產(chǎn)者通常以山梨醇、甘露糖醇等添加物替代。這些添加物的卡路里含量與糖分相差不多。因此，多吃無(wú)糖口香糖只能防蛀牙，不可能對(duì)身材毫無(wú)影響。