當歸一般被用來燉湯，比如當歸羊肉湯。當歸是一種補血活血的中藥，也可以外用，對于滋養頭發有不錯的作用。比如，用當歸50克，加適量水煎煮兩次，就像煎中藥那樣，合并煎煮液1000毫升，過濾出藥液倒入盆中。洗完頭的時候，用當歸水浸洗頭發，并用手輕輕按摩頭發和頭部，也能起到類似護發素的效果，能促進頭發生長，讓頭發柔軟發亮，易于梳理。