飲食中的營(yíng)養(yǎng)是非常神秘的，魚的營(yíng)養(yǎng)豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，并不是人人清楚。

1.鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。

2.鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治氣喘。

3.鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

4.青魚，有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

5.黑魚，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對(duì)治療有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。

6.墨魚，有滋腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

7.草魚，有暖胃和中平祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。

8.帶魚，有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性炎、慢性炎的輔助治療。炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。

9.鰻魚，有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。

11.黃鱔，入脾腎三經(jīng)，有補(bǔ)虛損、祛、強(qiáng)筋骨等功能，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。

12.泥鰍，有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱。泥鰍與蝦黃同煮服，可治不舉。