現在正是各種紅色水果紛紛上市的時節，紅色水果顏色讓人食欲大開，在中醫養生專家眼里，它們可是、抗、排毒、養心、防的“果蔬之寶”呢。西瓜是夏季最受歡迎的水果，解暑，潤膚更有抗衰作用，而西瓜皮更有神奇效果。

紅色水果養生

“面如桃色、唇如櫻桃”，人們通常這樣形容一個人的好氣色，中醫養生專家說：常吃紅色蔬果可以使面色紅潤，有功效。而從西醫角度說，這類蔬果中富含維生素C、維生素E、番茄紅素等，也有很好的抗、美容作用，還能預防。

紅色水果養生

從中醫理論來說，常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂，還有除濕利水的作用。紅色蔬果之所以色紅誘人，主要是因為其中含有豐富的番茄紅素，尤其在成熟的西紅柿中含量最高。這是一種強抗氧化劑，能幫助人體延緩、防癌。選擇蔬果時，越成熟、顏色越紅的各種營養成分越充足。

櫻桃：新鮮櫻桃，色澤艷麗，質感豐實。它的鐵含量尤其高，每百克可達6—8毫克，具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

西瓜：西瓜汁中還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。西瓜的這些營養成分，易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養、防曬、增白效果好。

夏季高溫悶熱，吃幾塊西瓜，既解渴又消暑，難怪人們將它譽為“瓜果之王”。西瓜含有豐富的維生素、蛋白質、鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等多種礦物質以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不可多得的好水果。一天半個西瓜就能起到降溫解暑、抗的作用。

西瓜皮也是寶

吃西瓜時西瓜皮常常被扔掉，造成了極大的浪費和環境污染。其實，西瓜皮是一種具有藥性的食物，對人有益無害，應該作為菜用，既利于養生又有益于環保。

西瓜皮中藥名又叫：西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠。性涼，味甘甜，無毒。入脾、胃二經。功能主治：清熱解熱，止渴，利小便；治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。《要藥分劑》中寫道：西瓜皮“能解皮膚間熱。”夏天，人之陽氣隨氣候向外發散，若滯留肌膚之間會導致人體發熱。西瓜皮恰好能收此熱歸于腎，起到收陽潛藏之作用。《現代實用中藥》寫道：西瓜皮“為利尿劑。治腎臟炎浮腫，，，并能解酒毒。”

西瓜皮做湯味道鮮美。將西瓜皮外面的硬皮去掉，切條。鍋內溫油將蔥沫煨成焦黃后加水，把瓜條放入鍋內，可適量放些蝦米或蝦皮，調好咸淡，加少許糖，慢火燉至瓜條變軟，放入少量淀粉勾芡。盛出來時加少許蔥白、蒜沫及香菜即可食用，味道清香可口。

盛夏吃西瓜皮，利于身體又有益環保；是一種美食的享受，又可盡環保的義務。做這樣的好事對社會來講，可謂多多益善。