冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這是因為，入冬后干燥當道，寒冷而干燥的空氣影響人體呼吸道黏膜和皮膚的濕度，使肺部功能受損，稍有疏忽便容易發生各種呼吸道炎癥或過敏癥狀。

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　　在臨床中，看似上火的患者還表現為有氣無力，口干不欲飲，舌淡邊有齒印等，這些都是虛寒癥狀，如果再肆無忌憚地大喝涼茶、用瀉火藥，則無異于釜底抽薪，耗氣傷陰，加重癥狀。

　　因此，有咽痛、便秘的患者在干燥的冬季要多吃些養陰生津的食物，如雪梨、香蕉、芝麻、柿子等，如果還是覺得干燥難忍，也可以 嘗試服用藥膳予以緩解。

　　1.無花果赤小豆生魚湯

　　材料：無花果6個、赤小豆100克、帶子40克、生魚1～2條、生姜3片。

　　做法：生魚宰洗凈，慢火煎至微黃，然后與生姜一起放進砂鍋中，加水及上述材料，武火煲沸后改文火煲兩小時，調入適量食鹽和油便可食用。

　　功效：補虛健脾

　　2.沙參玉竹蘋果瘦肉湯

　　材料：沙參30克、玉竹30克、豬瘦肉600克、蘋果2個、蜜棗4個、生姜3片。

　　做法：配料洗凈，將蜜棗去核;瘦肉洗凈后與生姜等配料放進砂鍋內，加入清水10碗，武火煲沸改文火煲兩小時，調入適量食鹽便可食用。

　　功效：養陰潤燥