美國(guó)國(guó)家癌癥研究所主辦的雜志公布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示：飲食中多吃蔥、蔥、蒜可將罹患的風(fēng)險(xiǎn)減少一半。

　　據(jù)美聯(lián)社報(bào)道，這項(xiàng)研究是由美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究所下屬的國(guó)家癌癥研究所與中國(guó)的上海癌癥研究所共同完成的，調(diào)查的對(duì)象都是上海市的居民，研究人員對(duì)238名前列腺癌患者與471名健康者進(jìn)行調(diào)查后得出了上述結(jié)論。

　　研究結(jié)果顯示：那些每天攝入三分之一盎司(9克)蔥屬類蔬菜的人可將罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)減少50%，這類蔬菜包括大蒜、青蔥、細(xì)蔥、韭菜和洋蔥。每天攝入十分之一盎司或更多青蔥的男性罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)大約可減少70%，而每天攝入相同量大蒜的人則可將患病風(fēng)險(xiǎn)減少大約53%。

　　而且，該研究結(jié)果還顯示，食用蔥屬類蔬菜減少患發(fā)前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)的效果與被調(diào)查對(duì)象的體型、其他食品攝入量以及熱量總攝入量無(wú)關(guān)。