副標(biāo)題#e#

眾所周知，鮑魚(yú)是海中珍品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅能養(yǎng)生防病還能美容養(yǎng)顏。而且鮑魚(yú)的生長(zhǎng)非常緩慢，大約需要5到10年才能達(dá)到食用的要求，這也是造成鮑魚(yú)名貴的原因之一。下面小編介紹鮑魚(yú)粥的三種做法：

首先看看鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)：

1.鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營(yíng)養(yǎng)元素;

2.鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱(chēng)為鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);

3.鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;

4.鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;

5.鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。

鮑魚(yú)粥的做法一

食材：鮑魚(yú)蝦冬菜豬腰

調(diào)料：胡椒粉鹽姜蔥

步驟：

1.將米飯燜到8成熟。

2.加入水和食材，調(diào)料小火熬粥。

3.出鍋后放入蔥。 #p#副標(biāo)題#e#

鮑魚(yú)粥的做法二

所需材料：

鮑魚(yú)1/2個(gè)、姜片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯

腌料：

鹽1/4大匙、柴魚(yú)味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙

作法：

(1)將鮑魚(yú)洗凈，放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏)，再加入材料

(2)同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時(shí)，待鮑魚(yú)軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚(yú)切薄片備用。

(2)材料(3)洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。

(3)將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時(shí)加入鮑魚(yú)片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可。

鮑魚(yú)粥的做法三

食材：

0.5只鮑魚(yú)3片姜片2片蒜片2根蔥2根香菜1杯米7杯水。

做法：

1將鮑魚(yú)洗凈，切粒

2大米泡半小時(shí)以上，瀝干

3油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚(yú)粒炒至白色，下大米一起炒香。

4將炒好的鮑魚(yú)米加入7杯水，大火煮開(kāi)。開(kāi)后立刻關(guān)火，全部倒入電飯煲內(nèi)，關(guān)上蓋子閥門(mén)，打開(kāi)保溫檔。

5第二天早上開(kāi)蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚(yú)粥了!