花生是我們逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，最常見的一種食物。而且對(duì)于花生來(lái)說(shuō)，也可以用來(lái)榨油，或者涼拌。自古以來(lái)花生就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)。民諺道：“常吃花生能養(yǎng)生”，研究發(fā)現(xiàn)，花生具有一定的藥用價(jià)值和保健功能。

花生促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力，這里為大家推薦幾款花生的做法。

一、花生豬尾湯

花生豬尾湯的原料：豬尾3根、花生150克、丁香少許、米酒1小匙、鹽少許

花生豬尾湯的做法：

1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。

2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時(shí)。

3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。

4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時(shí)，加米酒和鹽調(diào)味即成

二、花生燜蓮藕

花生燜蓮藕的原料：蓮藕250克，花生100克，紅棗10個(gè)

花生燜蓮藕的做法：

1、將蓮藕節(jié)洗凈，切成小塊;花生、紅棗(去核)洗凈。

2、把全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮3小時(shí)。加入適量調(diào)料即可。