我們時(shí)常覺(jué)得自己的腦子不大夠用了，而且很多時(shí)候因?yàn)樯顗毫Υ蠖e得我們的頭暈暈的，什么都不想做。生活節(jié)奏快，腦力勞動(dòng)多，尤其是在大城市，這種現(xiàn)象尤為突出。因?yàn)槁殘?chǎng)白領(lǐng)常因?yàn)槟X子不夠用而感覺(jué) 身心疲憊。在此，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)，如果能合理、及時(shí)地補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)，并且做好“勞逸結(jié)合”，也許就能保持清醒敏捷的頭腦。

大腦不能缺營(yíng)養(yǎng)

腦袋是越用越靈光的，但是超負(fù)荷地使用大腦，不得不讓人疲勞，感覺(jué)頭暈、腦漲，記憶力下降，思路不清晰，甚至是常常思考問(wèn)題進(jìn)入“死胡同”，靈感無(wú)法閃現(xiàn)，自己也找不到問(wèn)題所在。

是因?yàn)槲覀兊臓I(yíng)養(yǎng)不夠嗎?廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生郭麗娜說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供應(yīng)要充足，腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高， 其次是牛磺酸，再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在貝殼類(lèi)食物中含量極高，谷氨酸在糧食中比較多，(這也是為什么在膳食營(yíng)養(yǎng)平衡中一定要強(qiáng)調(diào)吃主食的原因)豆 類(lèi)、芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸較豐富，應(yīng)適當(dāng)多吃。此外，磷脂的補(bǔ)充對(duì)腦神經(jīng)的功能有重要作用，大豆和魚(yú)類(lèi)中含有豐富的磷脂，有助于增強(qiáng)記憶力。

在白領(lǐng)的一天飲食中，午晚餐各少不了2兩主食(所以不吃主食或不吃早餐，對(duì)大腦都是不利的做法)，最好還要吃一點(diǎn)貝類(lèi)食物，比如海蝦、扇貝、帶子等。另外，像豆制品、芝麻也最好每天都吃一點(diǎn)來(lái)補(bǔ)腦。在這里要提醒白領(lǐng)們，一日三餐，吃得平衡才能保證大腦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。

如果是女性白領(lǐng)，在月經(jīng)期，伴隨血紅細(xì)胞的丟失同時(shí)丟失了許多鐵元素，因此女性應(yīng)比男性額外多補(bǔ)鐵，以提高血紅蛋白含量，為腦供氧，增加腦力勞動(dòng)的效率，平時(shí)可多食用牛肉、豬紅、菠菜、大棗等。

大腦不能缺睡眠

現(xiàn)代白領(lǐng)還有一個(gè)突出問(wèn)題就是睡眠不好，經(jīng)常失眠、多夢(mèng)等，尤其是壓力大的人士。這大腦就像進(jìn)入了血汗工廠(chǎng)———不停加班，得不到充足的休息。要知道，大量研究證實(shí)，缺乏睡眠的人語(yǔ)言能力、創(chuàng)造力和制訂計(jì)劃的能力都會(huì)降低，這很可能與缺乏睡眠后，大腦前額葉皮層活動(dòng)降低有關(guān)。如果你堅(jiān)持5天不睡覺(jué)，很可能出現(xiàn)老年癡呆的癥狀，并且伴隨嚴(yán)重的判斷力缺失、幻想。

在預(yù)防失眠方面，郭麗娜稱(chēng)，現(xiàn)代人老是會(huì)把工作帶回家，在睡覺(jué)的時(shí)候還在想著明天要做什么事情，其實(shí)有時(shí)候，“今日事今日畢”并不是個(gè)好習(xí)慣， 把問(wèn)題留到明天解決也許會(huì)得到更好的答案。大腦是身體的器官，它也需要休息，如果你想讓大腦創(chuàng)造更大價(jià)值，就得了解它并尊重它的生活方式，“該工作就工 作，該休息就要休息，”這個(gè)習(xí)慣在發(fā)達(dá)國(guó)家似乎受到了更多認(rèn)同，而在我們這里卻常常忽視它。

在保養(yǎng)大腦方面，中醫(yī)講究“先睡心，后睡目”。要想安然入睡，上床后要先把“心”安下來(lái)，靜下來(lái)，摒棄雜亂的思想，同時(shí)消除對(duì)失眠的不安情緒。

大腦不愛(ài)刺激性食物

除此之外，食療也是必不可少的輔助治療手段之一。從中醫(yī)食療和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)的角度而言，建議可多食用小米、蓮子、牛奶、龍眼、大棗、靈芝、百合等做 成粥、糖水或靚湯以輔助睡眠。小米具有健胃、和脾、安眠之功效。研究發(fā)現(xiàn)，小米中含有豐富的色氨酸，它能促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出一種使人欲睡的神經(jīng)遞質(zhì) ———五羥色胺，使大腦思維活動(dòng)受到暫時(shí)抑制，使人產(chǎn)生困倦感。蓮子同樣具有養(yǎng)心安神之功效。研究表明，蓮子含有蓮心堿、蕓香甙等成分，具鎮(zhèn)靜作用。牛奶

更是眾所周知的理想的滋補(bǔ)品，臨睡前喝1杯溫?zé)岬呐Ｄ蹋捎行Т呷巳胨瑢?duì)老年人尤為適合。大棗、龍眼肉能開(kāi)胃益脾，補(bǔ)心長(zhǎng)智、安神養(yǎng)血，適宜心脾兩虛失 眠者食用。靈芝有養(yǎng)心氣、補(bǔ)腎氣、益精氣的滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用和鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛效果。所以，無(wú)論心脾兩虛失眠，或是陰虛火旺失眠，皆宜食用。

經(jīng)常失眠的人還需注意少食用辛辣刺激性食物，如辣椒、烈酒、咖啡、濃茶、可可等，這些物品易使人興奮，加速神經(jīng)衰弱的發(fā)生，加重失眠。油炸食品、肥肉、糯米等不易消化的食物也不宜多食，其在胃中的存留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，同樣會(huì)影響睡眠。

總之，白領(lǐng)人士應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)和膳食平衡，輔助健腦食療，戒除煙、酒等不良嗜好，加強(qiáng)體育鍛煉，使自己有充沛的精力和健康的身體，這才能夠保證大腦的清醒而面對(duì)嶄新的生活。