副標(biāo)題#e#

現(xiàn)在我們的生活水平的提高讓很多父母有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)為孩子買很多的健腦保健品，以達(dá)到讓寶寶越來越聰明的目的，其實(shí)，最好的健腦保健品就在我們身邊。花大價(jià)錢買保健品不如用身體便宜還有用的食材來助寶寶更聰明。

1.小米

小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)，被人們稱為健腦主食。

推薦食譜：小米粥

2.雞蛋

雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子精力旺盛。

推薦食譜：蝦皮雞蛋羹

把雞蛋打在碗里，加少量溫開水、食鹽，并與蝦皮拌均勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

3.豆制品

大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童記憶力。

4.魚類

魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

推薦食譜：銀魚炒雞蛋

將銀魚去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，將雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻，加適量的鹽。將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋，并用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成。 #p#副標(biāo)題#e#

5.蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病有好處。

推薦食譜：紫菜蝦皮

蛋湯蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個(gè)，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液，隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

6.牛奶

每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效工作。

7.蔥蒜

蔥蒜中含有蒜胺，這種物質(zhì)對大腦的益處比維生素B還強(qiáng)許多倍。讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。在給寶寶做輔食時(shí)，適量加蔥蒜末即可。

8.肝腎

動(dòng)物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶，使思路更敏捷。

推薦食譜：豬肝泥

將豬肝洗凈，去掉筋膜和脂肪，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上籠蒸20~30分鐘即成。

9.核桃

核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的，兒童常吃核桃仁對大腦健康發(fā)育很有好處。