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每個做父母的沒人不希望自己的寶寶能更加聰明一些，所以，專家建議父母們，一定要用合理的飲食營養(yǎng)來提升孩子的智力，而且據(jù)研究，飲食療法的效果很顯著。那些，大家就試試今天我們?yōu)楹⒆觽兺扑]的下面這些美味食物吧。

什錦蛋絲　　

主料：雞蛋2個

配料：青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

制法方法：

1、 先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。

2、 再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老)。

3、 冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲。

4、 炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

功效：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素;加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一款美食營養(yǎng)陣容強大，真可謂絕好大組合。

肉末番茄豆腐　　

主料：南豆腐100克、瘦肉末10克

配料：番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、淀粉、油適量。

制法方法：

1、 小丁，焯一下;炒鍋加油炒肉末;

2、 炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬;而后下入肉末和豆腐、調(diào)味，略燉一燉，勾芡。

功效：豆腐含有豐富蛋白質(zhì)，其中谷氨酸含量豐富，它是大腦賴以活動的重要物質(zhì)，寶寶常吃有益于大腦發(fā)育。 #p#副標題#e#

蘋果沙拉　　

主料：蘋果50克、葡萄干5克、橙子1瓣

配料：酸奶酪15克、蜂蜜5克。

制法方法：

1、 去皮籽、葡萄干泡軟、橙子去皮籽;然后切小碎丁

2、 奶酪和蜂蜜將各種水果原料拌勻即成。

功效：不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等組成大腦所必需的營養(yǎng)成分，而且含有豐富的鋅，鋅可增強寶寶的記憶力。因此，常吃這些水果可促進智力發(fā)育。

紅燒野兔肉　　

主料：野兔肉250克

配料：香菇、木耳、蔥、姜、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許。

制作方法：

1、 先將兔肉切成塊，再在鍋內(nèi)放入少許植物油，燒熱后將兔肉放入，翻炒至變色。

2、 放一些醬油及少許料酒、大料，加入清水微火慢燉。

3、燉熟后加香菇、木耳、姜、蔥、味精、鹽即成。

功效：野兔肉含有大量脂質(zhì)。這些脂質(zhì)大部分是大腦必需的多不飽和脂肪酸，還含有大量的鈣質(zhì)，可為大腦發(fā)育提供必需的營養(yǎng)，還可益氣健脾，滋陰生津。并且，味道鮮美，容易被寶寶喜歡。