晨報訊 大量的研究已經證明了大豆蛋白質的健康價值。事實上，目前大多數關于食用大豆蛋白質的健康價值科學和臨床研究都使用了Ｓｏｌａｅ大豆蛋白質。研究表明大豆蛋白質具有以下健康價值：是等同于肉類、牛奶和雞蛋的優質蛋白質；降低患心血管疾病的危險。經常食用大豆蛋白質，有助于降低膽固醇，從而減少患心臟疾病的風險；可以幫助運動員減輕肌肉酸痛、發炎和疲勞，并輔助肌肉在運動后迅速復原；可以促進骨骼密度，維護骨骼健康，防止骨質疏松等等。