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夏季清熱食用菌

時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


北京人喜歡吃撲虜鍋子,但是夏天吃牛羊肉容易上火,口味也比較膩。健康專家最新提議:夏季可多吃涮野生食用菌。據北京著名的食用菌涮食飯店鼓樓鑫品居的專家介紹,中國野生的食用菌多生長在海拔3000米以上的高山,外形像蘑菇,肉厚、鮮美,夏日食用清熱解毒。中國食用野生菌的歷史已有1000多年,目前可食用和藥用的食用菌超過幾百種,如松茸、竹蓀、雞油菌、羊肝菌、牛肝菌等,都是美食家推薦的健康食品。著名醫學家李時珍在本草綱目中對野生食用菌做過詳細的記載。

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