洋蔥炒肉可解乏提神補(bǔ)充維生素B1
時(shí)間：2024-10-13 來源： 作者： 我要糾錯(cuò)
濟(jì)南讀者問：最近下午上班總是犯困，感覺工作效率也下降了，請(qǐng)問是否可以通過飲食來調(diào)理？
成都中醫(yī)藥大學(xué)副研究員蒲昭和答：適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)理，可以幫助你消除午后疲乏。比如，午餐做一份洋蔥炒肉，就是一道極佳的“提神”菜肴。
做法：洋蔥150克，豬肉（瘦）100克。瘦肉切絲，洋蔥切片。炒鍋燒熱，放入適量植物油，燒至六七成熱，放入豬瘦肉煸炒，肉熟時(shí)洋蔥下鍋同炒，最后放入適量調(diào)料。
洋蔥炒肉能讓身體更好地吸收維生素B1。維生素B1是碳水化合物代謝時(shí)所必需的輔酶，能維持神經(jīng)組織、活動(dòng)的正常，改善精神狀況。此外，洋蔥還有助消化、降血脂、促進(jìn)血液循環(huán)作用。
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