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孔子一生大部分時(shí)間不得志,經(jīng)歷了許多政治紛擾,生活紛擾，可是他仍活了73歲。人生七十古來稀，應(yīng)該說，孔子是長(zhǎng)壽的，這與他晚年有一套養(yǎng)生術(shù)有關(guān)。

心胸開闊以養(yǎng)性

孔子曾以三十而立……六十而耳順，七十而從心所欲，不?u矩概括他一生幾個(gè)階段的特點(diǎn)。他的話就是很深刻的養(yǎng)生經(jīng)。人到了老年，自己的行為能把握得住，也能放得開，進(jìn)入一個(gè)人能解脫一切的狀態(tài)，這時(shí)，不為世事所困擾，對(duì)一切順境、逆境都看得很開，變得眼界高超，虛懷若谷。但這又不是看破紅塵，消極避世，而仍然是積極進(jìn)取，追求理想，享受生活樂趣。

所以孔子晚年還致力于編撰《春秋》，不倦地學(xué)習(xí)《易》，以至韋編三絕，還繼續(xù)給弟子上課。有一次楚國(guó)大夫葉公問孔子的學(xué)生子路?子路一時(shí)不知怎樣回答人?？鬃又懒诉@件事后對(duì)子路說，發(fā)憤時(shí)可以忘了吃飯，高興時(shí)什麼憂愁都扔掉了。他啊，連快要老了自己還不知道。 (《論語.述而》)應(yīng)該說，正是這種開闊的心境使孔子獲得了長(zhǎng)壽。 #p#副標(biāo)題#e#

飲食講究以養(yǎng)生

孔子晚年飲食很講究，有八不食的習(xí)慣，從現(xiàn)在的保健、飲食衛(wèi)生觀點(diǎn)看，大部分也是正確的，要求高的。這八不食分為三類、色味方面，變味了不吃。二、食物質(zhì)量方面，魚和肉不新鮮了不吃，不時(shí)新的菜蔬不吃。三、作方面，佐料放得不妥的飯菜不吃，從市場(chǎng)上買回來的酒和熟肉不吃。這八不吃，對(duì)飲食衛(wèi)生的要求很全面，對(duì)當(dāng)代人也是一種啟發(fā)?？鬃舆€很強(qiáng)調(diào)吃相，他說，寢不語。

就是吃飯時(shí)不要說話，睡覺時(shí)也不要說話。孔子有句名言，膾不厭細(xì)。食指糧食，膾指切碎了的肉。這句話的意思是說，要多吃經(jīng)過精加工的糧食，吃的肉切得越細(xì)越好。這是大有道理的。老年人的牙齒不好，腸胃的消化功能也大大減弱，食物太粗，肉不切細(xì)，不煮爛，便咬不動(dòng)，會(huì)引起消化不良癥。孔子晚年堅(jiān)持了這一飲食原則，保證了營(yíng)養(yǎng)的攝人，是他長(zhǎng)壽的重要保證。

孔子的這句話還可作另一種理解，那就是老年人要多食用美食。美食就是經(jīng)過精巧烹調(diào)，色香味俱全的菜，能刺激人的食，使人胃口大開?，F(xiàn)代很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都主張，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，我們應(yīng)提倡家庭美食。家庭也可以作美食。美食精細(xì)以頤年，對(duì)老年人來說，這不是一種奢求，而是養(yǎng)生的需要。