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懂得保健的人都知道，雙手是人體最重要的部位，因為在雙手上有人體十二經脈的起點或終點都在身體末梢，其中六條走到雙手，停在十根指頭，打開手心有三條陰經走到大拇指、中指、小姆指;翻到手背則有三條陽經走到食指、無名指、小姆指，而另外六條通達腳趾的經脈也可以透過相似的經氣，在手上得到表里的對應。

的確，雙手匯通全身經脈，翻開記事本后面密密麻麻的手部穴位圖便可略知一二，既然雙手與五臟六腑密切連結，我們其實可以不用等到頭痛、胃痛、肚子痛……等身體不舒服的時候再頭昏眼花的比對著穴位圖，而是從平常就開始捏捏手保健康。

開井穴，調節五臟六腑

如果雙手是能一窺健康的門戶，那位于手足之端、也就是經脈終始點的井穴，就是身體與外界溝通的窗口。《黃帝內經.靈樞》將井穴喻為水之源頭，是精氣所出的部位，對于調節臟腑、氣血、經脈之氣有相當重要的作用。里頭也提到，“病在臟者取之井”。顯見，透過井穴，可以治療相應臟腑的疾病。

循著連接手指的六條經絡及其相應經氣，大拇指的少商穴對應肺、脾;食指的商陽穴對應大腸、胃;中指的中沖穴對應心包、肝;無名指的關沖穴對應三焦、膽;小指的少澤穴對應心、腎;少沖穴對應小腸、膀胱。

井穴有清熱、醒腦、安神的作用，平時醫師會藉由放血、針灸達到治療效果，中醫則建議，一般民眾平時可以透過井穴按摩來保養身體，精神不濟時，開過十指井穴也能活絡臟腑、重拾元氣。

開井穴依序是，按壓手指第一個指節以上的指甲兩側，然后再捏緊指甲上下方的指頭，一指大概20秒，十指開過只需要三分多鐘，就能有效刺激。

此外，指節上也有直接對應五臟六腑的穴位，中醫建議，平常空閑時按一按、或用桌上的熱水杯熱敷，也能讓身心更為舒暢。 #p#副標題#e#

按壓食指下的第二掌骨側，速診全身

除了平時的保養，我們其實也可以從手部窺見身體的健康狀況。

中醫提及，有心血管疾病的患者，多半有不明原因的頸部酸痛、喉嚨痛、胸痛、胃痛，甚至小指內側、靠近無名指的整條手少陰心經會麻、有緊縮感，所以問診時就會特別留意。

然而，一般人對經絡循行以及相關癥狀的對應并不熟悉，因此，中國全息生物學創始人張穎清提出的第二掌骨側速診法，倒成了方便民眾留意自己身體哪個部位可能出問題的參考。

全息指的是人體的縮影。張穎清提出，食指下的第二掌骨直接對應全身，從最靠近指尖的位置算起，分別對到：頭、頸、上肢、肺心、肝、胃、十二指腸、腎、腰、下腹、腿足，堪稱是人體縮小版。

不過中醫提醒，局部有出血、皮膚病的人要避開傷口，糖尿病患者感覺神經反應遲緩，小心別太用力壓破皮膚，而孕婦也不建議亂按，以免按錯穴位造成子宮收縮、導致流產。中醫也特別叮嚀，一旦身體很不舒服，還是要透過專業醫師望聞問切找出病因，捏手指并不能達到治病的效果。

葡萄酒滋養五臟

葡萄酒種類繁多，營養豐富。對五臟六腑都有滋養作用，主入脾、肺、腎三經。人體內的正常治理和調節靠肺的肅降功能。《黃帝內經》認為人吃的東西里的精華先到肺，肺再把這些物質轉送到五臟六腑、四肢百骸，讓人的全身都受益。腎就更重要了。因為腎主藏，藏的是人的精、血和元氣。精相當于血里面的營養物質和最精華的東西，血就把這些精華送到人體各個地方;元氣的重要性就更明白了，活著就得有元氣。脾、肺、腎這三個器官調節著整個人體，控制著血液的質量和運送。

葡萄酒還能起到補充氣血、活血通絡、補益脾、肺、腎的作用，而不用擔心哪種體質不合適飲用的問題。葡萄酒和中國人的飲食結構和習慣是十分相配的，只要不是對酒精過敏，人人皆能。#p#副標題#e#

按照中醫“四季側重”的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。俗語說：藥補不如食補，養肝也是如此。現先容春季養肝的幾種方法。

1、以臟補臟，雞為先。

雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻痹者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，逐日一次，服用半月，便可見效。

2、以味補肝，首選食醋。

醋味酸而進肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，逐日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

3、補肝血、食鴨血。

鴨血性平，養分豐盛，肝主躲血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

4、舒肝養血，菠菜為佳蔬。

菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發胃病的幫助治療常有良效。