碗筷每次用過(guò)的碗筷要及時(shí)清洗，并放在通風(fēng)的碗櫥及筷籠里，盛飯菜的碗盆使用前要用開(kāi)水再泡一下。

尚需提醒的還有三件事：

一是盛放飯菜的碗盤與放生原料的盛器要有明顯的區(qū)別，不要混用；

二是洗的碗、筷最后要用流動(dòng)的自來(lái)水沖洗，切勿再用洗碗布去擦干，以免將布上的食物殘?jiān)凹?xì)菌再沾到碗筷上；

三是有客人來(lái)用膳后，或家中出現(xiàn)腹瀉及腸道傳染病人時(shí)，碗筷必須經(jīng)煮沸20分鐘消毒（其他消毒方法也可，但最方便、最可靠的方法是煮沸）。如果平時(shí)就能做到使用公筷，那就再好不過(guò)了。

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