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 “細嚼慢咽”，于絕大多數人而言早已不是什么稀罕詞，甚至還經常的聽到。很多的養生方式里都有提到過。這是一種良好的飲食習慣，但除了對于健康方面的好處，還有其它的益處。

“我從3年前開始細嚼慢咽，每口飯都嚼大約30下左右。我發現不僅體重控制住了，腸胃似乎也變得比以前強壯了。”河西區市民杜先生說，他的養生方法緣于一次看報時受到的啟發，從那時到現在，他在沒有其他減肥健身或改變飲食結構的情況下，僅靠細嚼慢咽，就減重11公斤。

3年前，杜先生在報上讀到一個美國富翁到處求醫減肥不成，后試行咀嚼減肥成功的故事。文中說，富翁經咨詢專業人士，改變進餐方式，每口飯都咀嚼30次左右，結果4個月減重20公斤。他覺得這種方法對身體一點兒壞處沒有，僅僅是吃飯時“麻煩了點”，于是就開始嘗試。

試了一段時間后，杜先生發現不僅自己的體重有所減輕，以前較為脆弱的腸胃也變得強壯了，偶爾吃一次冷飯或者誤點吃飯，胃也不疼了;牙醫還告訴他，這樣做對強健牙齦也很有幫助。 #p#副標題#e#

醫生點評：

細嚼慢咽好處多 養胃減肥還美容

現代飲食正在趨于“柔軟化”，因此細嚼慢咽好處多多。在反復咀嚼的過程中，口腔中的食物與唾液中的消化酶充分結合，便可更好地分解消化;精細咀嚼后的食物也給腸胃減輕了消化分解的負擔。由于正確的咀嚼離不開舌頭和臉頰肌肉的配合，因此從理論上講，長時間堅持，還會對面部皮膚和牙齦的健康有一定的好處。

至于細嚼慢咽能減輕體重，這是因為人的饑飽反應并非取決于胃本身的空虛和充盈，而是受大腦的控制。當食物經消化吸收后，血液中的糖類等營養物質的濃度就會升高，濃度達到一定水平后，大腦接到這個信息，才會“喊停”。如果進食較快，不給大腦這個反應的時間，就會吃進過多的食物，久而久之就容易肥胖。“而細嚼慢咽能準確知道饑飽，自然而然減少進食量，時間長了，當然瘦身。”

不過，細嚼慢咽也得注意方法，比如每口咀嚼30下，要分左右兩側，別讓一側“過勞”。如果出現下頜不適等情況，應減少咀嚼次數，適度而為。