副標(biāo)題#e#

感冒了，往往在退燒后，很多人還要被咳嗽困擾很長(zhǎng)時(shí)間。對(duì)于咳嗽，民間有很多食療“偏方”，本報(bào)編輯為您收集了史上最全的咳嗽食療方法，在您久咳不愈時(shí)不妨試試看這些“偏方”。但是提醒您需要注意的是，食療只能是輔助治療的一種方法，您還需首先在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行正規(guī)藥物治療。

1.蘿卜蔥白治風(fēng)寒咳嗽

做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一次服。

適用： 宣肺解表，化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

2.紅糖姜棗湯治傷風(fēng)咳嗽

做法：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。以水三碗煎至過(guò)半，頓服，服后出微汗即愈。

適用：驅(qū)風(fēng)散寒。治傷風(fēng)咳嗽，胃寒刺痛，產(chǎn)后受寒腹瀉，惡陰等。

3.芫荽湯平傷風(fēng)咳嗽

做法：芫荽（香菜）30克，飴糖30克，大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風(fēng)寒。

適用：發(fā)汗透表，治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。

4.白蘿卜蜂蜜治風(fēng)寒咳嗽

做法：大白蘿卜1個(gè)，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時(shí)趁熱頓服，臥床見(jiàn)汗即愈。

適用：發(fā)汗散寒，止咳化痰，治風(fēng)寒咳嗽。

5.蒸貝母甲魚(yú)滋陰補(bǔ)肺

做法：川貝母5克，甲魚(yú)1只（約500克），雞清湯1公斤，蔥，姜，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚(yú)宰殺，去頭及內(nèi)臟，切塊備用。將甲魚(yú)塊放蒸盆內(nèi)，加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜，上籠蒸1小時(shí)許。趁熱服食。

適用：滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，退熱。治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。

6.鮮梨貝母治咳嗽肺癰

做法：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開(kāi)，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟。早晚分食。

適用：清熱化痰，散結(jié)解表。用治咳嗽或肺癰，癥見(jiàn)胸痛，寒戰(zhàn)，咳嗽，發(fā)熱，口干， 咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。

7.冰糖燕窩粥治肺虛久咳

做法：燕窩10克，大米100克，冰糖50克，等大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水三大碗，旺火燒開(kāi)，改用文火熬煮。將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時(shí)，加入冰糖溶化后即成。

適用：滋陰潤(rùn)肺，止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。

#p#副標(biāo)題#e#8.燕窩梨大養(yǎng)肺陰

做法：燕窩5克（水浸泡），白梨2個(gè)，川貝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，將其他三味同放梨內(nèi)，蓋好扎緊放碗中，隔水燉熟食用。

適用：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，止咳化痰。治多年痰咳，氣短乏力。

9.蘿卜胡椒止咳祛痰

做法：蘿卜1個(gè)，白胡椒5粒，生姜3片，陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯2次。

適用：下氣消痰，治咳嗽痰多。

10.豆?jié){飲潤(rùn)肺寧嗽化痰

做法： 黃豆浸泡磨汁，煮沸后加冰糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。

適用：健脾寬中，潤(rùn)燥掐水；清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱，肺熱咳嗽等。

11.豆腐糖止咳化痰平喘

做法：豆腐500克，紅糖，白糖各100克。把豆腐當(dāng)中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內(nèi)隔水煮30分鐘。一次吃完，連服4次。

適用：清熱，生津，潤(rùn)燥，治咳嗽痰喘。

12.玉米須橘皮治咳嗽

做法：玉米須，橘皮各適量，共加水煎，日服2次。

適用：止咳化痰。治風(fēng)寒咳嗽，痰多。

13.蘿卜豬肺止咳湯

做法：蘿卜1個(gè)， 豬肺1個(gè)，杏仁15克。加水共煮1小時(shí)，吃肉飲湯。

適用：清熱化痰，止咳平喘，治久咳不止，痰多氣促。

14.糖水沖雞蛋補(bǔ)虛止咳

做法：白糖50克，雞蛋1個(gè)，鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的姜汁，調(diào)勻。每日早晚各服1次。

適用：補(bǔ)虛損，治久咳不愈。

15.芝麻冰糖水治夜嗽

做法：生芝麻15克，冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開(kāi)水沖飲。

適用：潤(rùn)肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無(wú)痰。 注：芝麻1把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。

#p#副標(biāo)題#e#16.香油炒羊肝治久嗽

做法：羊肝60克，香油30克，鹽少許。將羊肝切片，鍋內(nèi)放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。

適用：潤(rùn)肺止咳，治久咳不止。

17.蒸梨蜂蜜治久咳咽干

做法：梨1個(gè)，蜂蜜50克。先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個(gè)，連吃數(shù)日。

適用：生津潤(rùn)燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干，手足心熱等。

18.燕窩銀耳治干咳盜汗

做法：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。將燕窩先用清水過(guò)一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時(shí)，然后去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟，服食。

適用：補(bǔ)虛損，養(yǎng)肺陰，退虛熱，治干咳，盜汗或肺陰虛等。

19.蜜棗扒山藥治肺虛久咳

做法：山藥1000克，蜜棗10個(gè)，板油丁100克，白糖350克，桂花汁、濕淀粉、熟豬油少許。

（1）山藥洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水淹沒(méi)山藥為度，用旺火煮。待山藥較爛時(shí)撈起，去皮，用刀剖成6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)方形，拍扁。蜜棗一顆兩半去核待用。

（2）將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤。上籠蒸1小時(shí)左右，然后取下，翻身入盤。

（3）炒鍋上火，濾入盤內(nèi)湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水淀粉勾欠，起鍋澆在山藥上即成。

適用：補(bǔ)腎潤(rùn)肺，治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無(wú)力。久食補(bǔ)腎強(qiáng)身。

20.豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽

做法： 瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。共煎煮湯飲，日服2次。

適用：清肺，化痰，生津，治咳嗽少痰，口渴咽干，咽癢等。

21.花生棗蜜湯止咳化痰

做法：花生米，大棗，蜂蜜各30克。用水共煎極爛，飲湯，日服2。

適用：止嗽化痰。

22.花生沙參湯治咳嗽少痰

做法：花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑。

適用：潤(rùn)肺化痰，治久咳痰少，氣短咽干。

23.百合雪梨湯滋陰潤(rùn)肺

做法： 百合25克，大雪梨1個(gè)，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮1個(gè)半小時(shí)，待百合已爛時(shí)，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。

適用：滋陰潤(rùn)肺，寧心止嗽。肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。

#p#副標(biāo)題#e#24.銀耳鴨蛋湯滋陰清肺

做法：銀耳15,冰糖25克，鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮，水沸后打入鴨蛋，每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。

適用：治陰虛肺燥之咳嗽痰少，咽干口渴等癥。

25.羅漢果柿餅湯清肺熱

做法：羅漢果半個(gè)，柿餅3個(gè)，冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣，1天分3次飲完。

適用：清肺熱，去痰火，止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥。

26.無(wú)花果冰糖水治肺熱咳嗽

做法：無(wú)花果30克，冰糖適量。將無(wú)花果洗凈，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3-5天可收顯效。

適用：祛痰理氣，潤(rùn)肺止咳，解毒潤(rùn)腸。治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等。

27.甘蔗汁治肺虛熱咳嗽

做法：甘蔗汁，蘿卜汁各半杯，野百合100克。先煮爛百合，再和入兩汁。睡前服食，每日1次。

適用：潤(rùn)肺止咳，生津潤(rùn)燥，寧心安神，治虛熱咳嗽，虛弱者病后氣管炎最宜。

28.奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)止咳消腫

做法：活鯉魚(yú)1尾、火腿片、玉蘭片、香菇片，蔥、姜、料酒、鹽、醋，“奶湯”（即雞，鴨肘子和骨頭燉的湯）各適量。將鯉魚(yú)去鱗開(kāi)膛，除去內(nèi)臟，漂洗干凈，切成瓦塊形狀，與蔥，姜一起投入油炒勺顛翻幾下，加入料酒，鹽等調(diào)料。然后加入 “奶湯”，待沸再加適量的火腿片，玉蘭片，香菇片等，燉約3分鐘盛入火鍋內(nèi)上桌。上桌后將鍋下的白酒點(diǎn)燃燒開(kāi)，佐以姜，醋汁食用。

適用：止咳消腫，滋補(bǔ)強(qiáng)身，適于咳嗽，氣喘，胸部脹滿之患者服食。

29.久食花生米止咳化痰

做法：花生米炒或煮熟。每日吃，不間斷，痊愈后停用。

適用：潤(rùn)肺，化痰。治老年慢性支氣管炎。注：有虛火實(shí)熱癥者勿食。

30.蕎面蛋清治咳嗽不安

做法：蕎麥面，雞蛋清各適量，用雞蛋清和蕎麥面成團(tuán)，每日幾次用力涂擦胸部，有效。

適用：清熱下氣。用治胸滿腹脹，咳嗽不安。

31.百合蜜治肺熱煩咳

做法：新百合200克，蜂蜜適量。用蜜攔百合蒸軟，時(shí)時(shí)含1片，吞液服食。

適用：清肺寧神。用治肺臟壅熱，煩悶咳嗽。

#p#副標(biāo)題#e#32.秋梨膏止咳化痰

做法：秋梨20個(gè)、紅棗1000克、鮮藕1500克、鮮姜300克、冰糖400克、蜂蜜適量。

適用：先將梨，棗，藕，姜搗爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。可早晚隨意服用。清肺降火，止咳化痰，潤(rùn)燥生津，除煩解渴，消散酒毒，祛病養(yǎng)身，用治虛勞咳嗽，口干津虧，虛煩口渴及酒精中毒等。

33.燕窩參湯益肺止咳

做法：燕窩5克，西洋參5克。先將燕窩用清水浸透，摘去羽毛雜物，洗凈，晾去水氣。同西洋參一起放進(jìn)燭盅內(nèi)，注入八成滿的開(kāi)水，加蓋，隔水燉3小時(shí)以上。飲用。

適用：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，降火益氣，用治肺胃陰虛而致的干咳，咳血，潮熱，盜汗等，對(duì)心血管病咳喘患者更宜。

34.糖淹橘皮止咳化痰

做法：橘皮 ,白糖各適量。鮮橘皮或泡軟的干橘皮適量，洗凈，切成絲，放入鋁鍋，加大約桶皮重量一半的白糖，添水沒(méi)過(guò)桶皮為度，大火煮沸后，再改用小火煮至余液將干時(shí)。將橘皮盛出放在盤內(nèi)，待冷，再撤入大約桶皮重量一半的白糖，拌勻食用。

適用：潤(rùn)肺，燥濕，化痰，生津，治咳嗽多痰等。

35.蜜餞柚肉平喘化痰

做法：鮮柚子500克，蜂蜜250克，白酒適量，將柚肉去核，切塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴(yán)浸悶一。再倒入鋁鍋中煮至余液將干時(shí)，加入蜂蜜，拌勻即成，待冷，裝瓶備用。

適用：潤(rùn)肺，止咳，化痰，治咳嗽痰盛或老年咳喘等。

36.蜜餞雙仁補(bǔ)腎益肺

做法：甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。先將甜杏仁炒至黃色（勿焦），放在鋁鍋中加水煮1小時(shí)，再下核桃仁，收汁將干鍋時(shí)，加入蜂蜜，拌勻，再沸即成，每服3克，日服2次。

適用：潤(rùn)肺補(bǔ)腎，經(jīng)常食用，可治肺腎兩虛性久咳，久喘等。

37.豬油蜜膏補(bǔ)虛潤(rùn)肺

做法：豬油100克，蜂蜜100克。將上述兩味分別用小火煎煮至沸，停火晾溫，共混合調(diào)勻即成。每次1湯匙，日服2次。

適用：潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)虛，治肺燥咳嗽。

38.蠶豆花冰糖水治咯血

做法：蠶豆花9克，冰糖適量，共加水煎，日服2或3次。

適用：具有收斂作用，治咯血。

39.蕹菜白蘿卜汁治咯血

做法：蕹菜（又稱空心菜）全棵帶根2棵，白蘿卜1個(gè)，蜂蜜適量。蕹菜與白蘿卜洗凈，共搗爛絞汁一杯。用蜂蜜調(diào)服。

適用：治肺熱引起的咯血。

40.芥菜姜湯祛痰止咳

做法：鮮芥菜80克，鮮姜10克，鹽少許。將芥菜洗凈后切成小塊，生姜切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調(diào)味。每日分2次服，連用3日見(jiàn)效。

適用：宣肺止咳，疏風(fēng)散寒。治風(fēng)寒咳嗽，伴頭痛鼻塞，四肢酸痛等。

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咳嗽也分“寒”和“熱”

中醫(yī)專家提醒，咳嗽和感冒一樣，也要在先分清“寒咳”和“熱咳”的基礎(chǔ)上辨證治療，否則吃錯(cuò)了，咳嗽反而會(huì)更加厲害。其實(shí)，要分清寒咳和熱咳并不難。

從痰的性狀可以區(qū)分寒熱。寒咳的痰色稀白，呈泡沫狀；熱咳的痰色黃稠，不易咳出。

不過(guò)，早晨第一口痰是黃稠痰，并非就代表熱咳。因?yàn)橥砩纤螅狄旱姆置跐u多，停留于氣道的水汽會(huì)隨呼吸蒸發(fā)，結(jié)果，早上的痰液尤其是第一口痰，往往就變得特別濃濁。而之后的痰一般不會(huì)積聚得太多太稠，故白天的痰才更能反映寒熱咳嗽的本質(zhì)。

寒咳往往是感受風(fēng)寒所致，多見(jiàn)于冬春兩季；夏季吹空調(diào)受涼而表現(xiàn)為寒咳的，也不少見(jiàn)。寒咳還會(huì)有頭痛、鼻塞、流清涕，或伴有怕冷、畏寒、無(wú)汗等癥狀。更重要的一個(gè)特點(diǎn)是，夜間咳嗽比白天嚴(yán)重。而熱咳往往是感受風(fēng)熱所致，以夏秋較多見(jiàn)。熱咳病人表現(xiàn)為咽干疼痛、口渴，常伴有發(fā)熱、頭痛、頭暈。

當(dāng)然，有些病證屬于寒熱虛實(shí)夾雜的，這需要醫(yī)生的認(rèn)真辨證。同時(shí)，由于抗生素的廣泛使用，也給辨證治療帶來(lái)了困擾。此外，經(jīng)抗生素治療后，仍咳嗽不止者，其寒熱屬性也會(huì)發(fā)生改變，多數(shù)會(huì)由熱性向寒性轉(zhuǎn)化，表現(xiàn)出肺氣虛寒特點(diǎn)，此時(shí)應(yīng)行溫肺化痰治療，而不能再清熱。