牛肉4個益處 吃牛肉的注意事項
時間:2024-10-17 來源: 作者: 我要糾錯
健美營養(yǎng)學(xué)中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“最新進展“時一定會感到忍俊不禁,因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠遠早于科學(xué)實驗對以下經(jīng)驗的證實:要想收效最好,每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
以下便是將牛肉列入日常健美飲食的4大裨益:
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素
蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
吃牛肉要注意什么
相信很多人不知道的是,豬肉和牛肉是不能一塊吃的,豬肉和牛肉一塊吃是很容易中毒的,因為豬肉性寒,酸冷,但是牛肉是甘溫的,可以補脾胃的,所以豬肉和牛肉是相斥的,所以不能一起吃的。
牛肉雖然是高蛋白食品,而且營養(yǎng)很豐富,但是如果有腎炎的病人就要遠離牛肉了,牛肉的高蛋白是很容易加重腎臟負擔(dān)的,而且牛肉跟治療腎炎的藥一起吃,會讓藥效下降的。
要注意的是,牛肉和白酒最好也不要一起吃,很多人吃飯的時候很容易吃牛肉的時候就著白酒吃,因為牛肉和白酒一起吃會讓牙齒發(fā)炎,因為白酒為大溫大熱的產(chǎn)品,喝白酒配牛肉會容易火大。
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