由于高強(qiáng)度的復(fù)習(xí)備考，大腦常處于緊張狀態(tài)，有的學(xué)生可能出現(xiàn)頭昏腦脹、精神萎靡、注意力不集中，甚至還出現(xiàn)失眠、神經(jīng)衰弱等癥狀。運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一些知識(shí)，往往能為學(xué)生克服以上困難助一臂之力。

常見(jiàn)的健腦食物

有些食物具有健腦的功效，例如杏仁等堅(jiān)果。

核桃：中國(guó)人向來(lái)認(rèn)為核桃是補(bǔ)腦佳品。核桃含有極豐富的亞油酸，可以幫助腦部血液暢通。每天吃5-10個(gè)核桃或10-15克核桃仁當(dāng)加餐，或放在早餐與牛奶一起吃，既有營(yíng)養(yǎng)，又香脆可口。

大豆：重要成分是膽堿中的卵磷脂，即構(gòu)成腦部記憶的物質(zhì)和原料。建議每天吃100-200克豆制品。

香蕉：可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中。

草莓：可緩解緊張情緒，草莓里的果膠能讓人產(chǎn)生舒適感。

此外，紅棗、蓮子、白木耳、牛奶等能放松考生緊張的情緒。海帶、紫菜等含碘的食物可緩解緊張情緒。

飲食方面的誤區(qū)

誤區(qū)一：貪多求快。很多家長(zhǎng)希望通過(guò)考前短短幾天的時(shí)間，來(lái)達(dá)到迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的，食物不嫌其多，只求達(dá)到進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)不僅毫無(wú)益處，還會(huì)帶來(lái)危害：吃得過(guò)飽，食物在胃腸中消化需要大量的血液，腦內(nèi)血液供養(yǎng)減少，導(dǎo)致大腦遲鈍。

誤區(qū)二：迷信保健品。許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的捷徑。這是不科學(xué)的，高考學(xué)生不應(yīng)盲目依賴(lài)保健品，合理膳食才是最重要的。(復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師 孫建琴 孫唯佳)

“高考兩日”推薦營(yíng)養(yǎng)菜譜

第一天

早餐：牛奶1杯、杏仁15克、雞蛋1個(gè)、面包2片+果醬

點(diǎn)心：蘋(píng)果1個(gè)、餅干3-4片

午餐：米飯、肉末豆腐、清蒸魚(yú)、炒菠菜、菌菇湯

點(diǎn)心：西瓜1-2塊晚餐：排骨面、芹菜豆干、油爆蝦

點(diǎn)心：牛奶1杯、核桃兩個(gè)

第二天

早餐：面包、花生醬、雞蛋、牛奶一杯

點(diǎn)心：香梨、腰果仁

午餐：米飯、牛腩煲、芹菜炒肉絲、醋溜土豆絲、紫菜蝦皮湯

點(diǎn)心：蛋糕、獼猴桃1個(gè)

晚餐：米飯、炒蔬菜、清炒河蝦仁、西紅柿土豆排骨湯

點(diǎn)心：酸奶、核桃仁15克