廚房“味污染”。一是煤氣、液化氣等做飯時(shí)會(huì)產(chǎn)生一氧化碳等有害氣體。二是油煙。它一般是食用油和食物在高溫下?lián)]發(fā)出的，長(zhǎng)期吸入會(huì)增加患癌幾率。

專家建議，首先，盡量選用側(cè)吸型抽油煙機(jī)，它離灶臺(tái)近，吸油煙的效率最高，噪音也不大，注意別迎著風(fēng)口擺放;其次，做飯時(shí)選擇沸點(diǎn)高的橄欖油、茶油等;第三，油溫不要過(guò)熱，也別等到鍋都冒濃煙了再炒菜;最后，做完飯及時(shí)開窗通風(fēng)，最好也洗把臉，舒緩下被油煙熏過(guò)的皮膚。

廚房“色污染”。最好不要裝飾成鏡面櫥柜，背光、反光很容易讓人頭暈眼花。色彩、裝飾也別太花哨。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，太強(qiáng)烈的色彩會(huì)刺激人的感官，使血液流通加快，心情緊張，中老年人尤其要注意。另外，菜板、灶臺(tái)等主操作區(qū)光線要充足。不然切菜的時(shí)候很可能會(huì)因?yàn)榭床磺宥兄郑环裂b個(gè)壁燈。光線不好時(shí)，可及時(shí)打開抽油煙機(jī)自帶的燈。

至于廚房整體裝飾的顏色，胡亞男認(rèn)為，淺色系令人心情舒暢，而且容易打理。但廚房油煙重，淺色令污垢無(wú)處容身，需及時(shí)清理才顯整潔，深色雖易藏污納垢，但日久難以清理。

3.廚房“聲污染”。炊具碰撞、抽油煙機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)、櫥柜門閉合難免有噪音。過(guò)度的噪音會(huì)導(dǎo)致耳鳴，甚至可能損害心血管，造成神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂。

合理擺放炊具，安裝減震吸音的門板墊等都能減少噪聲。還可選用抽力與靜音兩全其美的抽油煙機(jī)。