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家常蔬菜去毒十法

時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


1、不合時令,提早上市的菜,因與氣候不合,往往施用大量農藥,要多洗幾遍。

2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗凈。

3、蔬菜不可先切后洗。以防營養流失。

4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃,應多洗幾遍。

5、燙菜比煮菜好。燙菜部分農藥會隨水汽蒸發。

6、洗菜時,最好先放在水盆中泡洗,再在水龍頭下沖。

7、包心菜、大白菜應去外圍的葉片,再單片沖洗。

8、雞毛菜、小白菜應先將根切除,直立沖洗。

9、苦瓜、小黃瓜如不去皮應用軟毛刷刷洗。

10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黃瓜等,由于采收期長,為了預防未成熟部分遭受蟲害,農藥灑得多,必須多洗幾遍。


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