很多人知道，適量飲用紅葡萄酒有助預防心血管和神經系統疾病，還能預防某些癌癥。意大利科學家研究發現，紅酒還有利于口腔健康，能夠預防齲齒。

口腔內對牙齒最具破壞作用的是變異鏈球菌。這種細菌依靠食物中的糖分生存。一旦變異鏈球菌粘上牙齒，就會對牙齒表面琺瑯質進行去礦化，酸性物質即可乘虛而入，腐蝕牙齒。變異鏈球菌易與唾液混合，易粘上牙齒。而紅酒能夠阻止這種細菌粘上唾液或者牙齒。

不過，飲酒要適量。過量飲酒可能引發高血壓、肝臟疾病、不育癥等。