親朋好友聚會(huì)，免不了喝點(diǎn)小酒，調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)氣氛?？墒且徊恍⌒暮榷嗔耍莻€(gè)滋味真是不好受啊，這個(gè)時(shí)候大家通常拿出生活經(jīng)驗(yàn)，你一言，我一語(yǔ)的，那這么多個(gè)解酒的法子中究竟哪些是有科學(xué)道理，并且對(duì)我們的健康沒(méi)有影響的呢?

我們先來(lái)了解一下酒精在體內(nèi)的新陳代謝過(guò)程。酒精進(jìn)入人體后，10分鐘左右即被吸收，60～90分鐘到高峰，其中20%的酒精被胃吸收，80%被小腸吸收進(jìn)入血液。然后酒精被輸送至肝臟分解。肝臟中的乙醇脫氫酶使酒精轉(zhuǎn)化為高度毒性的乙醛，乙醛被乙醛脫氫酶迅速轉(zhuǎn)化為乙酸。最后乙酸被轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水排出。如果過(guò)量飲酒，沒(méi)有分解的酒精就會(huì)隨血液流入大腦及全身，影響各器官正常運(yùn)轉(zhuǎn)，甚至危及生命。

理清了酒精在體內(nèi)的新陳代謝過(guò)程，我們知道，要解酒要么降低酒精濃度，要么加快酒精分解，其他的辦法，都是扯淡。

1.蜂蜜水，加速酒精分解，治療酒后頭痛

美國(guó)的研究證明，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

2.新鮮葡萄，減低酒精濃度，治療酒后反胃、惡心

新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒精相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，降低體內(nèi)酒精濃度，達(dá)到解酒目的。而且，葡萄的酸味也可以緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在喝酒前吃幾粒葡萄，還可以起到預(yù)防醉酒的作用。

3.芹菜汁，加速分解酒精，酒后臉紅有特效

芹菜中含有豐富的維生素B，能有效地分解血液中的酒精，酒后喝點(diǎn)芹菜汁對(duì)消除醉后頭疼、腦脹等有非常好的功效。并且，酒后喝芹菜汁，還能緩和腸胃，對(duì)酒后臉紅的人有特殊的功效。

以上幾個(gè)辦法雖然有效，但是很容易就被人看出來(lái)是在醒酒，容易引起別人的嘲笑。本人再特別介紹兩個(gè)不容易被人看出來(lái)的絕招。

第一個(gè)絕招：喝酒的時(shí)候?yàn)樽约狐c(diǎn)瓶九龍齋的酸梅湯，很自然的時(shí)不時(shí)喝一點(diǎn)，就可以達(dá)到解酒的目的。一方面酸梅湯和芹菜汁一樣可以加速酒精的分解;另一方面酸梅湯是堿性物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，中和酒精分解的乙酸。

為什么是九龍齋的酸梅湯而不是飯店自己釀的特色酸梅湯?這里不是為九龍齋做廣告。因?yàn)榫琵堼S是用烏梅、山楂、陳皮、冰糖等熬出來(lái)的，含有豐富的維生素豐富，而飯店的酸梅湯大都是用酸梅晶或者酸梅粉沖制出來(lái)的，起不到解酒的作用。

第二個(gè)絕招:點(diǎn)個(gè)豆腐，不管是家常豆腐還是麻婆豆腐或者是豆腐湯都可以，喝酒之前多吃點(diǎn)豆腐。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它可以中和乙醛的毒性，使乙醛迅速?gòu)捏w內(nèi)排出。

和大家分享解酒的辦法只是讓我們?cè)诤榷嗔酥笫娣c(diǎn)，并不是鼓勵(lì)大家喝酒。平時(shí)朋友小酌、商務(wù)宴請(qǐng)，點(diǎn)到即止、喝得高興即可，千萬(wàn)不能拼酒。潔身自好最重要。