大腦會幫助我們的記憶，記憶對于我們每個人來說都非常的重要，而當大腦出現用腦過度的問題時，我們的記憶力就會受到影響，所以，學會用飲食補腦健腦是很有必要的，所以今天為大家介紹五款美食來幫助大家。

大腦主要包括左、右大腦半球，是中樞神經系統的最高級部分，所以大腦的健康是非常重要的。有8種營養物質，對腦力的健全發育起到了重要作用：充足的脂肪可使腦功能健全;充足的維生素C可使腦功能敏銳;充足的鈣質能使大腦持續工作;糖質是腦活動的能源，過量則會損害其正常功能;蛋白質是腦從事復雜智力活動的基本物質;維生素B族物質可預防精神障礙;維生素A能促進大腦發育;維生素E能保持腦的活力。

5種健腦美味

黃豆骨頭湯

做法：黃豆與肉骨頭入鍋用文火慢燉，2-3小時后湯白汁濃即可。

營養分析：黃豆的含鐵量較高，并且容易消化吸收，對貧血的孩子來說是較適宜的健腦食品;骨頭湯中的骨髓對大腦發育也很有益。

糯米湯

做法：將黑糯米放入鍋中慢火熬制，待成米湯樣即可，注意不要熬成粥。營養分析：具有補腦、健胃、補血、烏發等多種功能。

雞蛋餅

做法：買回現成的蔥油餅放在冰箱備用，需要時取出在上面抹上蛋液，在微波爐里用中火轉1分鐘即可食用。

營養分析：雞蛋所含的蛋白質中主要為卵蛋白和卵球蛋白，包括有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質組成相近，吸收率為99.7%。

雞肝土豆泥

做法：雞肝與去皮土豆同在水里煮熟，在食物調理器里加鹽、雞精，一起攪碎成泥，即成折服寶寶的美味。

營養分析：雞肝中含有的鐵質是組成紅血球的成分。鐵質供應充足，紅血球運輸氧的功能就活躍，腦子就可以得到充足的氧氣，這樣孩子的思路就會敏捷，記憶力就會強。

芝麻餅

做一個芝麻餅很費事，媽媽可以去買現成的。芝麻中的營養成分對補腦益髓、延緩大腦衰老、促進腦神經活力具有積極作用。