減肥的人群中，多數人在節食的時候，零食是一定會斷掉的，也正是這一點，讓很多朋友覺的減肥是件很痛苦的事情，因為吃零食可是很多人的一種生活享受呢，可是，大家知道嗎？吃對零食也能幫助我們減肥成功。

許多有過減肥經歷的人都有過體重反彈的苦惱，身體反彈經常打擊著減肥人的積極性。“我稱呼那些容易反彈的減肥者為‘溜溜球式減肥者’。”

美國加州大學洛杉磯分校人類營養中心副主任，康寶萊營養學院及營養咨詢委員會成員蘇珊·鮑爾曼博士給這種狀況起了個形象的名字，“他們的體重永遠在急上急下，就像一個被人甩來甩去的溜溜球。”如何才能通過控制食物減少這種反彈呢?

蘇珊博士指出，現有的許多看上去很不錯的健康菜單其實都存在著問題。首先，幾乎所有人都知道零食對減肥的壞處。諸如軟飲料、油炸食品、冰激凌之類的零食幾乎是減肥路上的頑石。但并非所有的零食都是如此。事實上，健康的零食，如水果、堅果等可以起到多種作用。如補充水分、維生素或者其他礦物質。并且在兩餐之前適當食用，可以避免下一餐過于饑餓而暴食。其次要避開“假健康”陷阱。現在的很多超市都推出了“健康綠色食物專區”。這些貨架上擺放著所謂的“非油炸薯片”、“全天然增甜劑軟飲料”等誘人的宣傳字眼常讓人充滿了購買欲望，并忽視了其中包含的熱量。

蘇珊博士認為，這是一個常見的陷阱，標榜健康的食物不一定真的健康。“真正健康的食物，應該是加工程度最低的食物，如新鮮的蔬菜、水果、蘑菇等，而非那些經過無數加工的食物。”