[俗名]蒲桃、草龍珠、山葫蘆。
[性味]性平，味酸甘。
[功效]補(bǔ)氣血，生津液，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)壯筋骨，利水消腫。
[宜食]適宜肝病之人食用；適宜腎炎，高血壓病，水腫之人食用；適宜兒童孕婦和貧血患者食用，尤其是曬干后的葡萄干，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經(jīng)衰弱，過(guò)度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌癥患者食用。
《神農(nóng)本草經(jīng)》：“益氣倍力，強(qiáng)志，令人肥健耐饑，久食輕身不老延年。”《隨息居飲食譜》：“補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，御風(fēng)寒，強(qiáng)筋骨，通淋逐水，止渴，安胎。”《滇南本草》：“葡萄，大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)，泡酒飲之，治陰陽(yáng)脫癥，又治盜汗虛癥，汁治咳嗽。”《百草鏡》：“治筋骨濕痛，利水甚捷，除遍身浮腫。”
[忌食]患有糖尿病的人忌食。肥胖之人也不宜多食。
唐·孟詵：“葡萄不堪多食，令人卒煩悶眼暗。”《醫(yī)林纂要》：“多食生內(nèi)熱。”《本經(jīng)逢原》：“食多令人泄瀉。”
[按語(yǔ)]葡萄的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，葡萄中的糖類和酸類就有多種，如葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸。檸檬酸、蘋(píng)果酸、草酸、枸櫞酸等，單糖不僅可促進(jìn)消化，且有保肝作用。其中鈣與鐵的含量也很高，此外還含有蛋白質(zhì)，卵磷脂，胡蘿卜素及維生素類。葡萄中富含鉀鹽，含鈉量低，有利尿作用。