蟲草燉老鴨：

原料：冬蟲夏草 30 克 ，老鴨 1 只（約 750 克 重），生姜、蔥、胡椒粉、黃酒、味精 各

適量。

制作：老鴨宰殺洗凈，開水鍋內氽片刻，瀝干；冬蟲夏草用溫水洗凈，備用；用一

根粗 3 毫米的竹簽從鴨腹部內斜插進，使其成一個個深約 1 厘米的小孔，將蟲草

粗的一端（即子座）插進腹內小孔中，尾部留在外面；全部蟲草插完后，將鴨

腹部向下，裝大碗內，加入生姜、蔥、胡椒粉、黃酒等調味品，蓋好，放砂鍋

內，隔水燉 3 小時，至鴨肉熟爛，加味精少許即成。

食用：食肉飲湯，分次佐餐服用。

功效：本膳是四川名菜之一，能補肺滋腎，益精養氣，具有抗衰老的功用。年老體弱者用

之有助于抗衰健身。蟲草燉鴨是民間最常用的補虛健身藥膳，一般喜用老雄鴨，若無雄鴨，用老雌鴨亦可。

美國野生西洋參：

西洋參味甘、微苦、涼、歸心、肺、腎經，功能補氣養陰、清火生津。現代科學研究發現，西洋參含有多種人參皂甙、洋參多糖及少量揮發油、維生素及微量元素等成分。具有抗疲勞、抗缺氧、增強機體抗病能力及促進蛋白質合成等作用。還有提高紅細胞內超氧化物歧化酶活性，具有養胃生津、抗衰老、延年益壽的功效。它藥性和緣、性寒涼，和人參的溫熱峻補不同，四季皆宜。

野生泡參燕窩是選用印度尼西亞的金絲洞燕及美國泡冰參配制而成，燕窩含有多種礦物質、蛋白質、美國泡參含人參皂，對人類有益的成分。

功能：

(1) 泡參燕窩對于長期咳嗽以及虛不受補的食家是極適合的調補佳品。

(2) 泡參燕窩有養顏及滋潤皮膚的功效，常服可增強體質，延年益壽，永保青春。

(3) 睡眠不足精神緊張引起的口干喉痛聲音沙啞。

(4) 學生考試，精神壓力大，疲倦，睡眠不足。

(5) 女性懷孕

服法：

早晨或睡前服用一瓶 (1) 冷凍：將泡參燕窩放入冰箱，冰凍后服食，為清暑清熱的佳品。 (2) 泡參燕窩燉熱服食。 (3) 即開即食，開瓶后當天服完。

紅棗雪蛤：

蛤士蟆，又名中國林蛙，生長在我國東北部極高極寒的長白山脈，以人參野果及昆蟲為主食。冬天，林蛙潛入河川底冬眠長達五個月之久。蛤士蟆是林蛙的輸卵管，其所含脂肪只占成份的百分之四，而且還是不含膽固醇的優質脂肪酸，其主要成份是能促進細胞分裂皮質再生的表皮生長因子。故而有生精補腎、養顏潤肺、白皙皮膚的神奇效果，是滋而不膩，補而不燥的純天然稀世補品。它能有效減少血液中膽固醇含量，降低血壓，軟化血管，改善冠脈循環；提高人體免疫力，有效預防和阻止結核病菌對人體各個組織器官的侵害，并可減輕化療、放療對人體的損害；可有效地調節糖尿病者糖、脂肪、蛋白質的代謝紊亂、預防并發癥；可改善心悸、頭暈、疲乏、煩躁等癥狀，提高性功能，延緩人體衰老過程。

龜苓膏：

龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴的藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外。

舀一勺放進嘴里，微微的苦，伴著絲絲的香，食之將盡，舌間卻又生淡淡的回味和悠長的甘甜。