很多人喜歡吃水果，認為這樣當做飯后甜點，既可口又相對減少熱量。但其實這樣吃是不科學的，這是為什么呢?下面就為您詳細介紹。

水果中富含單糖類物質，他們通常在小腸吸收。飯后吃的水果會被食物阻滯在胃內，一是，影響食物消化，二是停留時間過長的話，單糖就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等癥狀。

同時，吃了魚、蝦后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因為魚、蝦等含有高蛋白和鈣等物質，與含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物質，引起胃腸不適。

吃水果最好在飯后2～3小時或飯前1小時。如果吃了腸類熟制食品，再吃一些桔子、檸檬則有益處，因為熟食制品中有些含有亞硝.酸鈉作防腐劑，而桔子等含有豐富的維生素C，可有效抑制亞硝.酸鈉的合成，有利健康。

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