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營養(yǎng)廚房美味情緣——健康“煮”意

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


要快樂,也要健康!

要美味,也要營養(yǎng)!

營養(yǎng)廚房show出美味情緣,一起來分享39健康社區(qū)的健康“煮”意吧!

39健康社區(qū)《健康論壇精彩輪翻獻》精彩帖匯編文萃上次推出了《女性沙龍初秋獻禮—全方位締造健康女性》,本期讓我們一起關(guān)注營養(yǎng)廚房的健康“煮”意。


本期導讀:

1、 健康長壽要牢記十五個食

2、 辦公室一族的十大飲食危機

3、 炒菜別等油冒煙

4、 你的晚餐隱患多嗎?

5、 走出吃雞蛋的誤區(qū)

6、 餓時應(yīng)少吃這些東西

健康“煮”意之一:

健康長壽要牢記十五個食

(以下文章由39健康社區(qū)健康會員朱饒舟 提供)

一、雜食
 雜食充分體現(xiàn)食物互補的原理。日本提出“每天至少吃30種食物”,我國也應(yīng)趕上,可先從每天吃10種、15種食物做起。雜食是獲得各種營養(yǎng)素的保證。

二、慢食
 已證明,“一口飯嚼30次,一頓飯吃半個小時”有多重效應(yīng):減肥、美容、防癌、健腦。

三、素食
 原意為“基本吃素”,而不是一點葷也不吃,這也是人的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。

四、早食
 即三餐皆需早。早食與晚食大不一樣,可避免一天中營養(yǎng)的短期不平衡。早餐早食還是一天的“智力開關(guān)”;晚餐早食可預防十余種疾病。

五、淡食
 包括少鹽、少油、少糖三大內(nèi)容。多鹽、多油、多糖稱“三害”,一個“淡”字可解。

六、冷食
 低溫可延壽,目前多為“外界降溫”,而冷食則是內(nèi)部降溫法。冷食還可增強消化道功能。

七、鮮食
 絕大多數(shù)食物均以新鮮為上,許多“活營養(yǎng)素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃?!薄?/P>

八、潔食
 “干凈”包括無塵、無細菌病毒以及無污染物。

九、生食
 并非一切均生食,而是“適合生食的盡量生食”。

十、定食
 定時定量進食,久之形成動力定型,這是人體生物鐘的要求,也是最佳的養(yǎng)生之道。

十一、稀食
 食粥養(yǎng)生自古延續(xù)至今,除粥外,還包括牛奶、豆?jié){等流質(zhì),已形成許多粥、湯模式。

十二、小食
 21世紀進餐制以日進五餐或六餐為宜,三頓正餐外的小餐(上午10點、下午16點及20點左右)稱為“小食”,具多重功效。它與平時所說的零食有別,后者無定時定量的概念,導致與正餐的矛盾。

十三、選食
 新世紀已進入個體營養(yǎng)時代,應(yīng)根據(jù)自身情況來選擇食物(甚至可根據(jù)個體基因類型),使營養(yǎng)更具針對性。

十四、斷食
 即在一定時間內(nèi),一頓或一天不進食??捎行У卦鲞M消化道功能,還可徹底地排除體內(nèi)毒素,利于挖掘人體潛力。

十五、干食
 干食增強了咀嚼功能,較強地刺激牙周、牙齦豐富的神經(jīng)末梢,而起健腦作用。干食還可健胃、美容、抗癌,應(yīng)經(jīng)常為之

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