副標題#e#

冬天天氣嚴寒，大家都會選擇驅寒保暖措施，對于很多南方人特別是川渝地區的人來說，火鍋就成了一種必備選擇，但是經常吃火鍋會導致上火，今天告訴大家幾點方法預防上火。

1、火鍋湯中放入蓮子芯

蓮子芯有祛火清心的作用，吃火鍋時可以在湯中適量放入，同時還可以將其研磨后加入調料中。

2、搭配大量綠色蔬菜

吃火鍋時搭配大量的蔬菜，不僅可以使營養更均衡，還能使蔬菜中的膳食纖維吸附被攝入體內的油脂。同時還能占據胃部空間，產生飽腹感，讓你少吃一些高熱量的其他食物。

除了以上三點外，小于老師還有一些建議要告訴大家：吃火鍋時要控制動物蛋白高的肉類食物攝入量;調料因含鹽量高使用要適當，不宜過多;最后就是火鍋湯一定不能喝，因為里面油脂、嘌呤、鈉含量都很高，對健康有害無益。

3、一定要點豆制品

豆制品富含優質蛋白質，其氨基酸比例和數量非常高，常被稱為植物肉，而且大豆蛋白質屬于植物蛋白，比肉類更容易吸收，對身體是有益的。豆腐加工時需要用到石膏，石膏有一定的清熱瀉火作用，可減輕上火癥狀。

既享受了美味驅寒保暖，又不會上火，值得大家應用于生活。