在第五屆世界養(yǎng)生大會(huì)上，中國(guó)工程院院士、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、衛(wèi)生部原副部長(zhǎng)王隴德提醒，公眾要注意保健中的五大誤區(qū)。

誤區(qū)一：血脂高不能吃蛋黃。王隴德說(shuō)，有位老同志16年沒(méi)吃過(guò)雞蛋。其實(shí)，膽固醇是生理上非常需要的一種物質(zhì)。人體里面的膽固醇絕大部分是自己合成的，只有20%是體外攝入的，而膽固醇的攝入不取決于膽固醇本身的量，而是取決于食物中脂肪的含量。蛋黃里面含有的膽固醇是比較多，但是蛋黃里面還有許許多多對(duì)人體非常有好處的營(yíng)養(yǎng)，特別是卵磷脂。

誤區(qū)二：水果是零食，可吃可不吃。王隴德表示，水果是對(duì)身體非常好的食物，應(yīng)該作為每天每頓飯的必備食物，水果里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)素，可以降低一些疾病的發(fā)生率。比如說(shuō)肺癌可以降低50%左右，冠心病可以降低39%的危險(xiǎn)度，腦中風(fēng)可以降低31%。

誤區(qū)三：動(dòng)物油吃多了不好，植物油吃多了對(duì)身體沒(méi)有影響。王隴德說(shuō)，國(guó)人有個(gè)習(xí)慣就是炒菜油少了不香，很多人炒菜油放很多。實(shí)際上并不如此，植物油的熱能和動(dòng)物油是一模一樣的，每二兩都是900千卡熱，你吃進(jìn)去只要消耗了就會(huì)變成自己的脂肪酸。所以很多人就是因?yàn)槌赃^(guò)多的油而造成自己身體的肥胖和超重。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的植物油每天每人25克，就是半兩，但是現(xiàn)在全國(guó)平均人均44克，北京市人均83克，如果北京市每天人們多吃的這些油要把它消耗掉的話，需要慢跑一個(gè)小時(shí)，快走一個(gè)半小時(shí)才能把熱能消耗掉。但實(shí)際情況是很多人并沒(méi)有這么大的運(yùn)動(dòng)量。

誤區(qū)四：爬山是最好的鍛煉。王隴德說(shuō)，55歲以上人群中有80%的人有一個(gè)或多個(gè)關(guān)節(jié)退化病變。但生活中很多中老年人都喜歡爬山，爬山的時(shí)候關(guān)節(jié)負(fù)重非常厲害，因?yàn)橛幸粋€(gè)腿從曲到伸直的過(guò)程，在伸直的過(guò)程會(huì)造成一些關(guān)節(jié)斷裂，或者是關(guān)節(jié)軟骨軟化，過(guò)度負(fù)重活動(dòng)加速其退化和磨損。所以，中老年人盡量少登山、爬樓。應(yīng)選擇關(guān)節(jié)負(fù)重少的運(yùn)動(dòng)如游泳、平地步行等運(yùn)動(dòng)。

誤區(qū)五：聞雞起舞。許多老年人喜歡晨練，尤其是在樹(shù)林里。王隴德說(shuō)，早晨空氣里氧相對(duì)含量比較少，特別是在樹(shù)林，因?yàn)橹参镌谝估锖腿耸且粯拥模俏跖哦趸迹挥泄夂献饔靡院蟛排叛鯕猓遥蜏匾部梢允雇话l(fā)事件增多。另外，清晨血粘度高，血壓容易升高，在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)像中風(fēng)、心梗都是發(fā)生率比較高的。所以，老年人應(yīng)避開(kāi)這個(gè)時(shí)間段鍛煉。