廚房是日常生活中烹飪美食的地方，對(duì)我們的健康來(lái)說(shuō)，有著重要的影響，因此廚房里的健康就直接影響到我們身體的健康，以此看來(lái)，廚房便是一個(gè)需要足夠重視的地方。怎樣打造健康廚房?我們來(lái)一睹為快。

分成四大區(qū)域

將廚房分成幾個(gè)區(qū)域，分別是烹飪區(qū)、調(diào)料區(qū)、原料區(qū)、清潔區(qū)。使食物一目了然，避免誤將洗滌劑、去油污劑等非食用化學(xué)物質(zhì)混入食物中。調(diào)料，尤其是油，一定要離火遠(yuǎn)點(diǎn)，不要圖方便隨手放在煤氣灶旁邊，這樣不僅會(huì)加速其變質(zhì)，還會(huì)埋下火災(zāi)隱患。

新買(mǎi)的食物靠里放

人們犯的最大錯(cuò)誤就是認(rèn)為冷凍等于永遠(yuǎn)保鮮，以至于買(mǎi)來(lái)的東西統(tǒng)統(tǒng)塞進(jìn)冰箱，一些被遺忘的食物因此發(fā)霉變質(zhì)，自己卻渾然不知。新買(mǎi)來(lái)的食物一定要靠后放，優(yōu)先吃那些早買(mǎi)來(lái)的食物，同時(shí)要定期核對(duì)食品的有效日期，以免無(wú)意中吃了過(guò)期食品。

蔬菜水果與視線水平

不論是在冰箱還是櫥柜中，都應(yīng)把蔬菜、水果放在和視線水平的地方，而巧克力、糖果等吃多了對(duì)身體有害的食物盡量放在不顯眼處。

熟食在上，生食在下

生熟食混放容易交叉污染引發(fā)食物中毒。熟食存放的時(shí)候最好用密閉容器盛裝，并且置于生食之上，以免細(xì)菌等隨泥水或血水滴下污染食物。

用透明儲(chǔ)物盒

在冰箱和柜子里使用儲(chǔ)物盒，可以提高空間的存儲(chǔ)能力，方便拿取。使用透明的容器方便你看見(jiàn)盛裝的食品，可以催促你吃掉剩菜剩飯。

貼個(gè)保質(zhì)期標(biāo)簽

食物一經(jīng)買(mǎi)回或開(kāi)封，請(qǐng)?jiān)诎b上貼一個(gè)標(biāo)簽，尤其是調(diào)料，買(mǎi)來(lái)后裝入調(diào)料罐，經(jīng)常會(huì)忘記保質(zhì)日期，這樣做可以幫助掌握食物是否已腐敗。

小碗小盤(pán)放上面

盤(pán)子大小可以影響人的進(jìn)食量，為了飲食不過(guò)量，盡量將小一點(diǎn)的碗盤(pán)放在大的上面，通過(guò)心理暗示，減少食物攝入。

筷子頭朝上，鍋鏟掛放

筷子洗過(guò)之后應(yīng)該頭朝上晾干，以免筷籠底部積水導(dǎo)致潮濕發(fā)霉。鍋鏟、勺子等洗凈后掛起來(lái)風(fēng)干即可。