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維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。但是日常生活中總有很多換習慣在不知不覺中“偷”走維生素，那么應該怎樣預防維生素流失呢?

維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的物質，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但不可或缺。日常生活中有哪些生活習慣“偷”走維生素呢?

1、香煙

癮君子注意了，抽一根香煙會損耗25毫克維C,因為香煙中的焦油等物質不但是致癌物，還是維C的大敵，所以有抽煙習慣或經常會吸到二手煙的人，要多補充維C

2、電腦

在電腦前連續待三小時就開損耗你的維A，讓你感到眼睛疲累。

3、酒精

酗酒者缺乏維生素B1可說是相當普遍的現象，這是因為身體要代謝酒精必須消耗大量的維生素B1，另外還有B6和葉酸也會流失，所以最好不要貪戀杯中物，如果不得不喝酒，也要多補充B群和葉酸。

4、藥物

某些藥物會影響維生素的吸收，或者是吃掉體內的維生素，例如：利尿劑會導致體內的鈣質，鉀，水溶性維生素大量流失;避孕藥會阻礙維C,B6,B12和葉酸的吸收;吃太多維C會讓葉酸流失;吃阿斯匹林會讓人體比平常多排出三倍的維C;止痛劑和感冒藥會讓體的維生素A減少;長期服用抗生素會流失B群和維K;抗癲癇藥，降膽固醇藥，黃胺類藥會妨礙人體吸收葉酸。

5、壓力

壓力大會加速消耗B群，如果缺乏維生素B1會引起精神錯亂，缺乏維生素B12和葉酸則無法集中注意力。甚至引發憂郁癥。

6、運動

大量運動會加速細胞新陳代謝，同時也消耗了維生素。雖然運動會使維生素流失，但這是正常的損耗，只要記得補回來就好。

7、溫度

有的維生素怕高溫，有的維生素怕低溫，所以溫度太高或太低都會消耗體的維生素，而且環境溫度一旦升高，人就會流汗，自然會隨著汗液排出維生素。 #p#副標題#e#

8、生理變化

孕乳期對維生素的消耗量比較大，還人某些疾病會影響身體吸收維生素的能力，也會使體內維生素不足。

日常生活防止維生素流失的方法：

小火炒菜

維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。

還有些蔬菜更適于涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。

菜做好了馬上吃

很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養物質。

先洗菜后切菜

食堂的大師傅經常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。所以做菜的時候要先洗菜再切菜。