衛生專家提醒，外出旅游健康第一，謹防病從"口"、"手"入。

專家認為，首先必須預防腸道傳染病，保證熟食，且趁熱食用，以清淡食物為佳。生水不能飲用，生冷食品最好不吃，鹵味食品最好少吃。

其次是要防止食物中毒。旅游區食品來源復雜，尤其是各種無證小攤小販，衛生知識貧乏，衛生意識差，即使出了問題也很難追究責任。因此，一定要學會鑒別飲食店衛生是否合格，選擇有衛生部門監督的正規飲食餐點就餐。合格的一般標準應是：有衛生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離等。

第三，早晚溫差大，正好是各種呼吸道傳染病的高發季節，要格外注意預防流感等呼吸道傳染病。

專家還提醒說，外出旅游期間，尤其要注意車、船、飛機、廁所等公共場所內的拉手、椅背扶手、車窗等部位，這些地方均有檢測出乙肝等病毒的報道。因此，如在旅途中進食，最好用酒精棉球把手擦干凈，短途旅客最好不要在車上進食。另外，如有可能，可備上一次性手套，每次使用后從手腕上反脫下扔進垃圾箱。