中醫(yī)認(rèn)為人體的營養(yǎng)來源于脾，把脾稱之為“后天之本”，具有“運(yùn)化”和“升清”的作用。所謂“運(yùn)化”是指將人所攝取的飲食進(jìn)行消化，其中精華的部分通過脾的“升清”作用送往心而轉(zhuǎn)輸?shù)饺恚辉闫蓜t從大腸、膀胱等排出體外。

夏天人體消耗較大，需要加強(qiáng)脾的“工作”才能不斷地從食物中吸收營養(yǎng)，維持人體的健康。同時，夏天人們大量食冷飲和瓜果，易損傷脾胃。有很多人容易“苦夏”，表現(xiàn)為不思飲食、乏力，而通過健脾益氣則能達(dá)到開胃增食、精神振作的效果。因此，夏天養(yǎng)脾很重要。養(yǎng)脾可運(yùn)用下述方法：

醒脾法 用生蒜泥10克、糖醋少許，飯前食，有醒脾健胃之功，而且可預(yù)防腸道疾病。也可用山楂條20克、生姜絲5克拌食，有消食開胃之功。還可用香菜125克、海蜇絲50克、食鹽糖醋少許拌食，有芳香開胃健脾之功。

護(hù)脾法 選用各種藥粥護(hù)脾益胃，如蓮子50克、白扁豆50克、薏米50克，或銀耳20克、百合10克、綠豆20克，加入糯米100克煮粥食；或山藥50克、茯苓50克、炒焦粳米250克煮粥食。

健脾法 夏天一般不宜較劇烈的運(yùn)動，青年人在每日起床后和入睡前仰臥于床上，做仰臥起坐運(yùn)動，每日做20～40次。老年人則宜用摩腹功，即仰臥于床上，以腹為中心，用手掌旋轉(zhuǎn)按摩20次。

溫脾法 夏天貪食生冷，容易寒積脾胃影響人體的消化功能，此時可用較厚的紗布袋，內(nèi)裝炒熱的食鹽100克，置于腹部，有溫中散寒止痛之功。也可用肉桂粉3克、蓽茇粉10克、高良姜粉10克，裝入紗布袋內(nèi)，夜間置于臍上，能起到溫脾胃、止吐瀉之功效。