魚是一種很不錯(cuò)的肉類食材，現(xiàn)在很多朋友都在用魚肉來代替其他的肉類食物，豆?jié){是我們經(jīng)常會食用的一種早餐，也是一種很營養(yǎng)的飲品，雖然一葷一素，但是他們有著一個(gè)同樣的功效：健腦。

【魚】

抗老食物第一名非魚莫屬。魚的熱量低、含有大量完全蛋白質(zhì)，它的必需氨基酸比例好，很容易被人體吸收。魚油可以增強(qiáng)記憶力、降低發(fā)炎反應(yīng)，對于關(guān)節(jié)、皮膚都有幫助。

以中醫(yī)而言，魚具有補(bǔ)脾、消腫和通乳功效，加上肉質(zhì)細(xì)致好消化，很適合體弱、食欲不好以及銀發(fā)族和坐月子女性。此外，魚油的DHA可活化大腦，很適合用腦的工作者。

■貼心提醒：凝血功能不全(如白血病)，不宜吃太多魚，可能會影響凝血功能。

【豆?jié){】

一日不運(yùn)動覺得全身不對勁，大量流汗的醫(yī)師每天會以一杯豆?jié){或牛奶交替，為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

中醫(yī)認(rèn)為，豆?jié){有利水、潤燥、清肺化痰效果，很適合秋天飲用。豆?jié){中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助皮膚光滑白皙，也可維持體態(tài)。

豆?jié){的不飽和脂肪酸高、纖維多，且卵磷脂可以健腦，并可調(diào)節(jié)血脂、增加鈣和骨質(zhì)密度，改善停經(jīng)后的更年期癥狀。其中大豆異黃酮和皂素，可以延緩老化，又不含膽固醇，是35歲以上女性很好的健康飲品。

不敢喝豆?jié){，吃黃豆也可達(dá)到同樣效果。

■貼心提醒：豆?jié){含寡糖會增加腸蠕動，因此胃不好的人喝豆?jié){常會產(chǎn)生脹氣。建議可改吃黃豆或黃豆制品，如豆腐等。