對(duì)于大多數(shù)上班族來(lái)說(shuō)，吃午飯是最頭疼的事，但午飯也是至關(guān)重要的，大部分的白領(lǐng)都不夠重視自己的午餐，認(rèn)為只要吃飽就行。午餐不是單純的一頓飯，是一個(gè)長(zhǎng)期的飲食習(xí)慣，對(duì)人的健康也至關(guān)重要。上班族們的午間休息時(shí)間短，午餐選擇非常少，那么白領(lǐng)應(yīng)該怎么正確選擇午餐吃什么呢?

午餐不能單求飽但也不宜吃太飽

人在午餐時(shí)如果放開(kāi)肚皮大吃，將會(huì)在下午工作時(shí)出現(xiàn)“飯氣攻心”的情況，身體中的血液和氧氣將被從腦部調(diào)至身體其他部位來(lái)協(xié)調(diào)消化糖分、脂肪和食物帶來(lái)的養(yǎng)分。這一過(guò)程可持續(xù)兩個(gè)小時(shí)。

由于體內(nèi)的能量有很大部分被用來(lái)消化食物，因此，午餐后的1至2小時(shí)左右，是最不適宜作出決定問(wèn)題的時(shí)間，因?yàn)槟X部未能進(jìn)入正常狀態(tài)。

對(duì)于懶人和無(wú)暇吃飯的人來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得選擇盒飯是最佳的方案了。因?yàn)橥ǔ：酗埵侨澦卮钆洌N類(lèi)比較齊全，不會(huì)全葷或者全素。具體到我們個(gè)人選擇的時(shí)候，要保證畜、禽、魚(yú)肉、豆類(lèi)中至少有一種，蔬菜有1種，主食1種。如果還有飲料、湯提供，建議最好選擇湯或者豆?jié){，對(duì)于可樂(lè)、雪碧、果汁，希望大家還是放棄吧，因?yàn)樵诔燥埖臅r(shí)候，再同時(shí)攝入碳水化合物含量那么高的飲料，不僅增加熱量的攝入、稀釋胃液影響消化，更埋下糖尿病的禍根。

對(duì)于喜歡走出辦公室在外面就餐或者有食堂的人來(lái)說(shuō)，通常要自己來(lái)選擇搭配一頓午餐。那么在選擇的時(shí)候一樣要首先考慮到食材的種類(lèi)。主食、純蔬菜為必選項(xiàng)，畜、禽、魚(yú)肉、豆類(lèi)中至少有一種。最好不要在副食的選擇上，清一色的肉制品，因?yàn)檫@樣膳食纖維的攝入不夠。而且大家不要認(rèn)為吃個(gè)水果就可以達(dá)到蔬菜的作用。蔬菜和水果在很多成分、作用

午餐這些食物比較好

抗衰老抗癌食品——西蘭花

推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳蛋白質(zhì)來(lái)源——魚(yú)肉

推薦理由：魚(yú)肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚(yú)肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚(yú)還有助于預(yù)防心血管疾病。

降脂食品——洋蔥

推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。

抗氧化食品——豆腐

推薦理由：除了瘦肉和魚(yú)蝦類(lèi)食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類(lèi)食品含有一種被稱(chēng)為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

保持活力食物——圓白菜

推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。

養(yǎng)顏食物——新鮮果蔬

推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。

白領(lǐng)應(yīng)該重視起來(lái)自己的午餐，在有條件的情況下自己做出好的營(yíng)養(yǎng)，如果是盒飯的話，盡量選擇有如上營(yíng)養(yǎng)的飯食。

上都是不一樣的，不能夠互相代替。

快餐盒飯看來(lái)是白領(lǐng)最常吃的午餐了，在快餐的選擇上也要退而求其次，盡量多吃點(diǎn)品種，每天換著菜品吃，避免攝入單一的食物和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。